Μπορείτε να ξεχωρίσετε το κουτόχορτο από το διαβολόχορτο; (Αν όχι, κακώς! Πολύ κακώς!)

Ένα εδώδιμο, ένα επικίνδυνο και ένα πολύ δηλητηριώδες χόρτο. Και όμως κάνουν καλή παρέα μεταξύ τους.
Και τα τρία είναι σοβαρά ζιζάνια για τις καλλιέργειες . Και τα τρία είναι αυτοφυή και πολλαπλασιάζονται εύκολα. Η ελληνική γη τα περιέχει σε αφθονία.
Αν δεν τα ξέρετε, πρέπει να τα μάθετε να τα ξεχωρίζετε αν δεν θέλετε να την πάθετε σαν τους περσινούς καταναλωτές που ανύποπτοι αγόρασαν βλήτα από σούπερ μάρκετ και σε dt χρόνο βρέθηκαν στο νοσοκομείο. Και πάλι τυχεροί ήταν γιατί κάλλιστα θα μπορούσαν να βρεθούν στο νεκροτομείο.

To γνωστό και αγαπητό μας βλητο

1. Οικογένεια: Amaranthaceae
Γένος: Amaranthus spp.
Είδος: βλήτο άσπρο Amaranthus albus , βλήτο πλαγιαστό Amaranthus blitoides,
βλήτο πολυετές Amaranthus deflexus, βλήτο άγριο, βλήτο καλλιεργούμενο Amaranthus hybridus , βλήτο τραχύ Amaranthus retroflexus, βλήτο λεπτό Amaranthus viridis.
Μονοετές φυτό, συνηθισμένο και αγαπημένο χορταρικό της μεσόγειου. Γνωστό και στους αρχαίους Έλληνες . Το βλήτο, από το οποίο μαζεύουμε τις τρυφερές κορφές, λαχανεύεται από το τέλος της άνοιξης μέχρι το φθινόπωρο.
Υπ’ όψιν ότι πρέπει να αποφεύγουμε να καταναλώνουμε μεγάλες ποσότητες και ειδικά το ζουμί γιατί περιέχει ουσίες, μη ακριβώς προσδιορισθέντες ακόμη, που μπορεί να προκαλέσουν παροδική μείωση στη αντίληψη μας , εξ ου και ο χαρακτηρισμός « βλήτο» για κάποιους ανθρώπους. Ο χαρακτηρισμός «δεν τρώω κουτόχορτο» , στο βλήτο αναφέρεται.
Επίσης είναι τοξικό για πολλά ζώα όπως πρόβατα, γουρούνια κ.α.

——————————————————————————————
Στην περίφημη οικογένεια των σολανιδών (Solanaceae) ανήκουν τα δυο χόρτα που βλέπετε στις φωτο, ο τάτουλας και η αγριοντοματιά, τα οποία θέλουν πολλή προσοχή μια και είναι δηλητηριώδη και θα τα βρείτε στις ίδιες ακριβώς περιοχές που αναπτύσσεται και το βλήτο.
Η οικογένεια Solanaceae είναι σπουδαία γιατί εκτός των παραπάνω, ανήκουν και μερικά από τα σπουδαιότερα φυτά της διατροφής μας, όπως η ντομάτα, η πιπεριά, η πατάτα, η μελιτζάνα κ.α. των οποίων, σημειωτέον, εκτός από τους καρπούς που τρώγονται, τα φύλα είναι δηλητηριώδη.
Ακόμη στην ίδια οικογένεια ανήκουν ο καπνός και τα φαρμακευτικά: μπελαντόνα, μανδραγόρας κ.α. Ιδιαίτερα δηλητηριώδη φυτά με παραισθησιογόνες ιδιότητες, (ελάχιστη ποσότητα είναι ικανή να σας στείλει οριστικά).
2. Οικογένεια: Solanaceae
Γένος: Solanum
Είδος: Solanum nigrum ή αγριοντομάτα ή στύφνος.
Ετήσιο φυτό.
Περιέχει αλκαλοειδή, την σολανίνη, η οποία δηλητηριώδη για τον άνθρωπο και τα βοοειδή και η οποία συγκεντρώνεται κυρίως στους καρπούς (όταν γίνονται μαύροι).

Αγριοντοματιά μικρή

Άνθος αγριοντοματιάς

Αγριοντοματιά ανεπτυγμένη

Καρποί αγριοντοματιάς

Μερικοί το προτιμούν και το λαχανεύουν αλλά μόνο σε πολύ μικρές ποσότητες μαζί με άλλα χόρτα. Μαζεύουμε τις τρυφερές κορφές και μόνο όταν είναι τρυφερό το φυτό.
Οι αρχαίοι Έλληνες το χρησιμοποιούσαν για φαρμακευτικούς σκοπούς όπως και σε πολλές χώρες της Αφρικής και της Ανατολής.
3. Οικογένεια: Solanaceae
Γένος: Datura
Είδος: Datura stramonium ή δατούρα το στραμμώνιο ή τάτουλας ή βρωμόχορτο ή διαολόχορτο.
Είναι πολύ δηλητηριώδες φυτό σε όλα τα στάδια ανάπτυξης του, μια και περιέχει τοξικές ουσίες για τον άνθρωπο και τα ζώα ακόμη και στο νέκταρ των ανθέων.
Περιέχει τα πολύ επικίνδυνα αλκαλοειδή υοσκυαμίνη, ατροπίνη και σκολοπαμίνη.

Ο περίφημος τάτουλας

Εδώ, δεξιά ο τάτουλας και αριστερά το βλήτο

και εδώ, δεξιά ο τάτουλας και αριστερά το βλήτο

Καρπός τάτουλα

Έχει φαρμακευτική αξία ενώ παράλληλα είναι ένα πολύ ισχυρό ναρκωτικό με παραισθησιογόνες ιδιότητες (δημιουργεί ψευδαισθήσεις), ενώ αν συλλεχθεί κατά λάθος μαζί με άλλα χόρτα είναι ένας λόγος τουλάχιστον σοβαρής δηλητηρίασης σε αυτόν που θα το καταναλώσει. Λίγα φυτά σε στέλνουν στον Άδη.
Κάποιοι λαοί το χρησιμοποιούν ως αφροδισιακό ενώ σε άλλους λαούς είχε εξέχουσα θέση σε τελετές μαγείας. Στη αρχαία Ελλάδα, στο μαντείο των Δελφών, οι ιέρειες το μασούσαν και βέβαια μετά άρχιζαν να λένε άλλα αντ’ άλλων.

About these ads