jump to navigation

Wonderful sandwich (by Кроткая ) 19 Οκτωβρίου, 2008

Posted by μούργος in Cooking, Μαγειρική, Οι θαμώνες δημιουργούν, Συνταγές, Τι λες εσύ;, Recipes.
76 Σχόλια

Όπως όλοι ξέρουμε, τα φαγητά της Λάσπης είναι μίζερα ή μπαγιάτικα ή πανάκριβα ή και τα τρία. Όσες φορές ο Μούργος εξαφανίζεται (προφανώς για να τακτοποιήσει τις ύποπτες υποθέσεις του, όπως φώτοσοπ και άλλες απάτες), κι αν καταφέρουμε να αποσπάσουμε τα κλειδιά της κάβας (εκεί που κρύβει τα καλά γαλλικά κρασιά και τη Γραβιέρα Νάξου), είναι καλά. Αν πάλι περάσει η Ιδιαιτέρα και έχει φτιάξει πίτα, όλο και κανένα νόστιμο ψιχουλάκι μπορεί να φάμε –αφού θα προλάβει να κατάσχει τα τρία τέταρτα ο Μούργος.

Συνήθως όμως τα πράγματα είναι δύσκολα. Και η πείνα θερίζει.

Για όλα υπάρχει όμως μια λύση: εν προκειμένω η Κροτ και τα υπέροχα σάντουϊτς που ετοιμάζει! Με αγνά υλικά, πολύ μεράκι και απεριόριστη φαντασία!

Σήμερα είναι η τυχερή σας μέρα: η Κροτ θα μοιραστεί μαζί σας τα μυστικά της ετοιμασίας ενός υπέροχου σάντουϊτς.
Ιδού, λοιπόν: (περισσότερα…)

Τρυφερότης και Πάθος (Βασικά έφτιαξα σπανακόπιτα) by Ιδιαιτέρα 5 Οκτωβρίου, 2008

Posted by μούργος in Cooking, Μαγειρική, Οι θαμώνες δημιουργούν, Παράδοση, Συνταγές, Τι λες εσύ;, Recipes.
87 Σχόλια

Κεφάλαιο Α’ – Τρυφερότης
¾ του κιλού σπανάκι
Μια χεριά μαϊντανός
Μια χεριά άνιθος
Μια χεριά σέλινο

Κεφάλαιο Β’ – Πάθος
500 γρ. Αλεύρι
250 γρ ζεστό νερό (εδώ θα μπει το σπαστικό: ή όσο πάρει)
¾ φλυτζανιού ελληνικού καφέ λάδι
2 κουταλιές της σούπας ξύδι λευκό
Αλάτι

Και αλεύρι για το άνοιγμα των φύλλων

Κεφάλαιο Γ’ – Νοστιμιά
3 αυγά
½ κιλό φέτα σκληρή
1 χούφτα τραχανά (βλ. μονάδα μέτρησης στη φωτό)
1 φλ. Καφέ ελληνικού λάδι
πιπέρι

Ξεκινάμε με το κεφάλαιο Β’, όπου: (περισσότερα…)

Κεφτέδες με κρεμμύδια (by Ιδιαιτέρα) 11 Σεπτεμβρίου, 2008

Posted by μούργος in Cooking, Μαγειρική, Οι θαμώνες δημιουργούν, Παράδοση, Συνταγές, Τι λες εσύ;, Recipes.
34 Σχόλια

Στο ταψί (ή στο πυρέξ, ό,τι έχει στο ντουλάπι)

Για τους κεφτέδες:

  • 700 γραμμάρια κιμάς μοσχαρίσιος άπαχος
  • Μισό φλυτζάνι τσαγιού μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 2 φρυγανιές μουσκεμένες και στιμένες
  • 1 κρεμμύδι ξερό
  • 2 πρέζες δυόσμος ξερός (πρέζα: μονάδα μέτρησης: όσο χωράει ανάμεσα στο «μήλο» του αντίχειρα και του δείκτη)
  • Αλάτι
  • Πιπέρι (τριμμένο επί τόπου με το μύλο)
  • 1 κουταλάκι τσαγιού ρίγανη (του Μούργου, όχι τη συσκευασμένη, αυτή μυρίζει άχυρο)
  • 2 αυγά μικρά
  • 4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο εκλεκτό (από τις ελιές του πεθερού)
  • Χυμός από ένα λεμόνι

(περισσότερα…)

Αρέσει σε %d bloggers: