jump to navigation

(Άλογα) στο λιβάδι με τις καυκαλήθρες 19 Απριλίου, 2008

Posted by μούργος in animals, Insects, φύση, Έντομα, Αυτοφυή φυτά, Ζώα, Περιβάλλον, Φωτογραφία, αγριολούλουδα, nature, Photo, wildflowers.
49 Σχόλια

Όχι, δεν πρόκειται για τη νέα ταινία του Αγγελόπουλου.

Τα άσπρα λουλούδια που έχουν πλημμυρίσει το χωράφι είναι άνθη καυκαλήθρας.
Ένα εξαιρετικό, αυτοφυές, αρωματικό λαχανευόμενο χόρτο. Ετήσιο φυτό με πολύ μικρό ριζικό σύστημα. Τη βρίσκουμε εύκολα σχεδόν παντού (σε όλη τη μεσόγειο). Κατάλληλη εποχή για συλλογή είναι χειμώνας και νωρίς την άνοιξη γιατί ανθίζει γρήγορα και σκληραίνει.
Μπορούμε εύκολα να την καλλιεργήσουμε και στον κήπο μας.
Σε όλα τα μέρη του φυτού υπάρχουν ελαιοφόροι αδένες που εκκρίνουν αρωματικά αιθέρια έλαια.
Προστίθεται με αλλά χόρτα για βραστά-σαλάτα, χορτόπιτες και δίνει ένα ξεχωριστό άρωμα.
Ακόμη μόνη της χρησιμοποιείται για διάφορα φαγητά (ψάρια κ.λ.π.)
Οικογένεια: Apiaceae
Γένος: Tordylium L.
Είδος: Καυκαλήθρα ( Tordylium apulum ) (περισσότερα…)

Αρέσει σε %d bloggers: