jump to navigation

Τέσσερα Οκτώβριος 22, 2007

Posted by σεφ-γκρέκο in Χωρίς κατηγορία.
Tags: ,
trackback

Είχα όρεξη να μιλήσω για τα περίφημα 4 λεπτά του MAGIC που έγραψαν στα χείλη του ελληνάρα Νανόπουλου άλλο ένα «για την Ελλάδα ρε γαμώτο» … αλλά δεν έχω χρόνο*. Μέχρι να το σηκώσει το «τιμημένο» Νόμπελ η «ομάδα» (1: 65.772.000.000.000), ίσως βρω το χρόνο να το κάνω (1:672 – πολύ αισιόδοξο με βρίσκω!).

Προς το παρόν ακούστε 4 φωνές που κινούνται παράλληλα (Loituma… παλιό & ψιλο-εθιστικό)…

Τέλος χρόνου...
Στις 4 πρέπει να φύγω! και είναι παρά 4!!

— —
* bro, κάπου είχες πει ότι οι άλλοι πληρώνονται! ισχύει; …ή με κοροϊδεύεις να δεις αν τσιμπάω;

Advertisements

Σχόλια»

1. Кроткая - Οκτώβριος 22, 2007

Σέβασμιε Σεφ, παρακαλώ πολύ όπως αποφεύεγτε τα βίδεα.
Δεν μπορώ να τα ανοίξω όταν είμαι στη δουλειά και σπάζομαι που οιν άλλοι μπορούν.

Αν εισακουστώ μπορεί να σας πληρώσω σε τάρτες.
ή σε σοκολάτες, αν είστε ΠΟΛΥ καλόςμαζίμου.

Εκείνο το Λάσπερ που μου ανήκει τι έγινε?

Μου αρέσει!

2. renata - Οκτώβριος 22, 2007

Το βίντεο έχει πλάκα, αλλά η είδηση είναι πολύ ενδιαφέρουσα ❗ (super woow , που λέει και μια μαθήτριά μου συνεχώς! )

Μου αρέσει!

3. teokaf - Οκτώβριος 22, 2007

Bro τσεκαρισμένο και να τους ζητήσεις σε ελβετικό φράγγο. Μπορεί να φας χυλόπιτα αλλά θα κάνεις εντύπωση τουλάχιστον.

Μου αρέσει!

4. Σεφ - Οκτώβριος 22, 2007

krot,
θα το προσπαθήσω αν και είμαι multimedia τύπος (το διαζευκτικό να το αντικαταστήσουμε με το συμπλεκτικό «και»;) 😉
Για το Λασπερ έχω απαντήσει…

renata,
ενδιαφέρουσα μεν, (σούπερ ντούπερ ουάου) αμφισβητούμενη δε… 🙄

bro,
τι λες τώρα!

Μου αρέσει!

5. μούργος - Οκτώβριος 22, 2007

@1. Кроткая , περιμενε λιγο για το λασπερ.
ο σεφ παει στην κινα να το παραγγειλει.
(θα του ερθει φτηνοτερο εκει!! 😆 )
.
τζαμπα χτυπιεσαι κροτ. 😛

Μου αρέσει!

6. Кроткая - Οκτώβριος 22, 2007

Σεβάσμιε Σεφ, αναλόγως.Πόσο μεγάλο ειναι το Λάσπερ?

Μούργε, από πίττα που δεν τρως, τι σε μέλει κι αν καεί;

Μου αρέσει!

7. μούργος - Οκτώβριος 22, 2007

@6. Кроткая , αν δεν ειναι για τον διαγωνισμο δηλητηριο, ποσως με αφορα.
(αν και παλι με αφορα γιατι χρησιμοποιει σαν βαση τη λεξη «λασπη» ας το πει σεφερ ή ομελετερ ή κατι αλλο τελος παντων 😆 )

Μου αρέσει!

8. μούργος - Οκτώβριος 22, 2007

@6. Кроткая , ειναι 2.4 kgr να το αφησουμε ή να το κανουμε 4; 😆
(δεν ηθελα να δωσω την χυδαια εκδοχη, ε; 😆 )

Μου αρέσει!

9. Кроткая - Οκτώβριος 22, 2007

ΕΙΝΑΙ ΛΑΣΠΕΡ ΚΑΙ ΝΑ ΣΚΑΣΕΙΣ!
Δε θα αλλάζουμε το όνοματου βραβείου, ανάλογα με το αν αρέσει στο Μούργο!
Δλδ αμά δε σου άρεσε το Νόμπελ, θα τους έλεγες να το κάνουν Μούργελ?

Α, τώρα που το σκέφτομαι και το Μούργελ το θέλω!

Οχι, 4 κιλά είναι πολύ βαρύ, πώς θα το κουβαλήσω?
Α,το βρήκα! Θα μου το κουβαλάει ο Μούργος, ενώ εγώ θα τρώω σοκολάτες με τον Σεβάσμιο Σεφ! (αυτοί οι γκρίζοι κρόταφοι μου αρέσουν πολύ, σας το έχω ξαναπει?)

Μου αρέσει!

10. Σεφ - Οκτώβριος 22, 2007

μούργο,
το Λάσπερ είναι κατοχυρωμένο όνομα (TM) στον οργανισμό «Λάσπης στ’ Αστέρια» και όχι ατομική δική σου ιδιοκτησία (και σιγά μη το παραγγείλω στη κίνα… οι ελεύθεροι επαγγελματίες στην Ελλάδα «κρα» κάνουν για να πάρουν μια δουλειά) 😕
— —

krot,
α. το Λάσπερ είναι λίγο βαρύτερο από το Νομπελ,
β. το Μούργελ είναι blogικό βραβείο αντίστοιχο του τηλεοπτικού Σούργελ (εξακολουθείς να το θέλεις;)
γ. ώστε έχετε γκρίζους κρόταφους; σεβάσμια και στη μορφή λοιπόν!! 8)

Μου αρέσει!

11. μούργος - Οκτώβριος 22, 2007

@10. Σεφ, ποτε εγινε γενικη συνελευση στον οργανισμο και δεν το πηρα πρεφα;
(ειμαι προεδρος αν θυμασαι καλα!)
με τον καφετζη και την καθαριστρια εκανες συνελευση;
και τα πρακτικα ποιος τα κραταγε;
η γιαγιακα σου η κυρα ντακενα; 😆
.
και σταματα να κοροιδευεις την βελγα.
ολοι -εκτος απο αυτην – το ξερουμε καλα οτι βραβειο δεν προκειτε να δει ποτε.
μη γινεσαι γυφτος για 5 σοκολατακια!
θα μου πεις, πως να γινεις, αφου ηδη εισαι!!
ετερον εκατερον! 😆

Μου αρέσει!

12. Кроткая - Οκτώβριος 22, 2007

Σεβάσμιε Σεφ, το βιδεο ειναι τελειο, και ετοιμαζομουν να σα ςπω πολλά καλά λόγια, αλλά ΜΟΥ ΕΙΠΑΤΕ για τους κροτάφους και θύμωσα!!
όχι σοκολα΄τάκια, ούτε κακαόμαζα δεν θα δειτε από μενα!!!

Μου αρέσει!

13. Σεφ - Οκτώβριος 22, 2007

μούργο,
αν οι πρόεδροι είχαν ουσιαστικό ρόλο, δεν θα είχε τόοοοσους πια η Ελλάδα (περισσότερους κι από τους δημόσιους υπαλλήλους) 😛

krot,
το παίρνω πίσω… λάθος μου… συγνώμη… δεν είδα ότι η λήγουσα του «κρόταφοι» δεν έφεραν τόνο… και καλά τα σοκολατάκια έχουν μπαγιατέψει αλλά τις τάρτες …δεν είναι κτίμα για μια αβλεψία να τις πετάξουμε κι αυτές; 😉

Μου αρέσει!

14. Кроткая - Οκτώβριος 22, 2007

Τι σχέση έχουν οι τόνοι και οι δασείες, Σεβάσμιε Σεφ;
Τώρα πλέον, ο γεγονε γέγονε.
Είναι πλέον αργά.

Οι ταρτες και οι σοκολάτες θα καταλήξουν στον Μούργο μπας και βουλώσω κάποιο από τα αδηφάγα στόματα της Λάσπης.

Και το Λάσπερ σας κρατείστε το. Θίξατε την αξιοπρέπειά μου, τι να τις κάνω τις κίβδηλες τιμές;

Μου αρέσει!

15. μούργος - Οκτώβριος 22, 2007

😀

Μου αρέσει!

16. Σεφ - Οκτώβριος 22, 2007

Σεβαστή krot,
παρακαλώ σημειώστε τη δεύτερη παράγραφο του 13ου σχολίου του παρόντος όπου φιλοξενείται έκφραση _ειλικρινούς_ και _ανιδιοτελούς_ συγνώμης μου για την παρεξήγηση που δημιουργήθηκε, καθώς και την απαξιωτική απάντησή σας στο αμέσως επόμενο σχόλιο, απάντηση η οποία -όπως θα διαπιστώσετε οσονούπω- αποτελεί μέγα ιστορικό λάθος, το οποίο θα καθορίσει την από τούδε και εξής πορεία σας.

Καλή τύχη στο δύσκολο δρόμο που επιλέξατε…

Μου αρέσει!

17. Σεφ - Οκτώβριος 22, 2007

τι γελάς βρε μούργο;
οι σοκολάτες είναι αμυγδάλου και θέλουν δόντια! 😉

Μου αρέσει!

18. aa-duck - Οκτώβριος 22, 2007

Ωστε έτσι ο Γιγαντόπουλος! 😉
Ανυπομονώ να πάω σπίτι να δω το βίντεο χιεφ μου 😀

Πάντως περισσότερο από την είδηση με συγκλονίζει η φατσούλα με το κασκολάκι, νομίζω σου μοιάζει ποοολυ!
:****************

Μου αρέσει!

19. Σεφ - Οκτώβριος 22, 2007

Έεεετσι! …έτσι ο κοκινογιγαντομαυρονανόπουλος!
α! και η φατσούλα δεν μου μοιάζει απλά! φωτογραφία είναι …ναι ναι σας λέω …είμαι μια ζωγραφιά! 😀

Μου αρέσει!

20. μούργος - Οκτώβριος 22, 2007

@17. Σεφ , θα τρωω τη σοκολατα και θα φτυνω τα κουκουτσια (αμυγδαλα) πανω σου.
να φας και συ κατι, ε; 😆

Μου αρέσει!

21. σεφ-γκρέκο - Οκτώβριος 22, 2007

α! στο καλό σου! γελάσαμε βρε μούργο…
λέω κι εγώ… ξέχασα κανένα παράθυρο ανοιχτό!… :mrgreen:

Μου αρέσει!

22. aa-duck - Οκτώβριος 22, 2007

Ρισπεκτφουλ σεφ,
εγώ που δουλεύω για σένα θα μου στείλεις ένα μειλάκι για τα moods στη side bar που λέγαμε;
Δεν ξέρω αν το πρόσεξες, έμαθα να χρησιμοποιώ τα τεξτ γουιτζετσ!!!!!!!!!!!!!!!
:mrgreen:

Μου αρέσει!

23. Кроткая - Οκτώβριος 22, 2007

Παπίκου, είδες επιτέλους τις οδηγίες μου;;; Μπράβο, μπράβο, το είδα!

Ρισπάκτφους Σεφ (μου αρέσει, το κλέβω), καλώς λοιπόν. Αναμένω απόδειξη της ειλικρινούς μεταμελείας και συσκευάζω σοκολάτες! Οι τάρτες πρέπει να είναι φρέσκες -της ώρας- όποτε θα τις συσκευάσω εν καιρώ!

κι εγώ θέλω να μάθω για τις φατσούλες δίπλα!

Μου αρέσει!

24. Anna - Οκτώβριος 22, 2007

Γεια και χαρά, μου θύμισες λίγο την λάσπη, όλοι κινούνται παράλληλα αλλά συναντούνται σε έναν κοινό σκοπό, τη λάσπη. Αστειάκι!!

Μου αρέσει!

25. aa-duck - Οκτώβριος 23, 2007

Κρότκιιι, είδα το φως το αληθινό, το έβαλα πείσμα, η αλήθεια είναι ότι πάταγα το configure (μήνες τώρα) αλλά δεν άνοιγε κουτάκι. Πήρα λοιπόν ένα άααλο τεξτ για να γράψω ή να αντιγράψω κώδικα, το Νο2 και άνοιξε. Θαύμα, θαύμα!
Ο Ρισπέκτφουλ μου έστειλε μάιλ σου στέλνω τις οδηγίες άμεσα!

Μου αρέσει!

26. Ο μικρός Νικόλας - Οκτώβριος 23, 2007

SEF EISAI O THEOS MAS!
POIES FOTO TOU MOURGOU??!
EDW EXOUME MOUSIKA ARISTOUGRIMATA POU VLEPOUN KSANA TO FWS!
EYXARISTOYME POU MAS KANEIS KALITEROUS!

Μου αρέσει!

27. Кроткая - Οκτώβριος 23, 2007

Ρισπέκτφουλ έλαβα παπικο-μέηλ και ευχαριστώ κι εσένα και το Παπίκι,χοχοχο!!!

Μου αρέσει!

28. Кроткая - Οκτώβριος 23, 2007

α, ξέχασα να σας πω τόση ώρα, πως ότι και να λέει ο νανόπουλος, εγώ είμαι με τον Αλμπερτ γιατί είναι πιο συμπαθής!

Μου αρέσει!

29. BeTrue - Οκτώβριος 23, 2007

Καλημέρα και εδώ.

Γεια σας αξιότιμε Κε Σεφ.
Δεν έχουμε γνωριστεί (πιάνει τη φουστίτσα της
κάνει υπόκλιση και στέλνει 🙂 )

Μου άρεσαν οι φθινοπωρινές σας φωτογραφίες.
Εδώ δεν καταλαβαίνω πολλά, καθότι χαζή κοκκινομάλλα.
Επίσης ο Teo δεν μας επιτρέπει να έχουμε γνώμη για όλα,
οπότε σ’ αυτό το ποστ θα ακούω/διαβάζω και θα μιλάω
λίγο (yeah… right! 🙂 )

Καλημέρα σε όλους και πάλι
(ειδικά στις Υδροχόες και ένα φιλάκι
για να πάνε τα πράγματα καλύτερα)

Μου αρέσει!

30. renata - Οκτώβριος 23, 2007

Καλησπέρα! 🙂

@ 4 Σεφ, χμ! Οι επιστημονικές θεωρίες έτσι κι αλλιώς παίρνουν αρκετό χρόνο για να επαληθευτούν. Οψόμεθα λοιπόν.

(Δεν είχα δει την απάντηση νωρίτερα! 😳 )

Μου αρέσει!

31. aa-duck - Οκτώβριος 23, 2007

Θα προσθέσω λίγες πιπεράτες λεπτομέρειες για το CV του μούργου
Μακρινός συγγενής του Πήλιου Γούση (Γιάννενα, γιου νόοοου!), την περίοδο της Κατοχής είχε ανάλογη δράση με το επιφανές τέκνο της οικογένειάς του. Αν θυμάστε, εμείς αυτά απλώς τα διδαχθήκαμε στο βιβλίο της Ε΄ Δημοτικού.
Κάποια στιγμή, περίπου στα τέλη της δεκαετίας του ’80, αν θυμάμαι καλά, η Clinique κυκλοφορεί το Elixir. Ο Μούργος το δοκιμάζει, ξανανιώνει και ως άλλος Χάιλαντερ κατεβαίνει στη Σπάρτη και το παίζει ζιγκολό της περιοχής.
Ανάμεσα στα θύματά του, η γιαγιά του Σεφ, η κυρά-Ντάκενα. Έτσι γνωρίστηκαν αυτοί οι δύο, ο Μούργος ζήταγε τα λεφτά του, ο Σεφ τον έδερνε πέντε μερόνυχτα. Από το ξύλο ο Μούργος έγινε αντιδραστικός – και όχι από την κούνια του.
Τρεις μέρες αφότου ο Μούργος βγήκε από τους επιδέσμους και έχοντας μετά-διάσειση-σοκ πέφτει στα πόδια του έντιμου (κι ας έχει βαρύ χέρι) Σεφ και τον παρακαλεί: Αδερφέ, θες να ανοίξουμε ένα μπλογκ;
Έτσι λοιπόν γεννήθηκε η Λάσπη στ’ Αστέρια και έτσι συνδέεται η Σπάρτη με τα Γιάννενα και ο Μούργος με τον Σεφ.

Πού τα ξέρω όλα αυτά; Παπικό Απόρρητο!

Μου αρέσει!

32. renata - Οκτώβριος 23, 2007

Παπί 😆 😆 😆 😆 😆 😆

Μου αρέσει!

33. aa-duck - Οκτώβριος 23, 2007

😉 :*

Μου αρέσει!

34. aa-duck - Οκτώβριος 23, 2007

α! το απόγευμα που θα επιστρέψει ο μούργος, έχω κανονίσει να λείπω, κάτι δουλίτσες εξωτερικές, καταλαβαίνετε…

Μου αρέσει!

35. renata - Οκτώβριος 23, 2007

Αν καταλαβαίνουμε, λέει.. :mrgreen:

Μου αρέσει!

36. μούργος - Οκτώβριος 23, 2007

Πως να κόψετε την πάπια

Οδηγίες:
Το ειδικό ψαλίδι για πουλερικά είναι το καλύτερο και μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε τόσο για κοτόπουλο όσο και για μικρά πουλιά (κυνήγι). Η πάπια μπορεί επίσης να κοπεί με τον κινέζικο τρόπο, αφαιρώντας τα πόδια και τις φτερούγες, χωρίζοντας το μπούτι από το πόδι και κόβοντας την πάπια σε μικρά κομμάτια με το μαχαίρι.

Ξεκινώντας από την ουρά, κόψτε το πουλερικό κατά μήκος του στήθους ως το λαιμό.

Γυρίστε τα πουλερικά ανάποδα. Κόψτε με το ψαλίδι το κόκαλο της ράχης και χωρίστε το στα δυο.

Βάλτε το κάθε μισό με τη πλευρά της πέτσας προς τα πάνω και, ακολουθώντας τη φυσική γραμμή ανάμεσα στο στήθος και στο μπούτι, κόψτε το στα τέσσερα.

Μου αρέσει!

37. μούργος - Οκτώβριος 23, 2007

Πάπια ψητή με λαχανικά,ρίγανη και ούζο
Μεριδες:
Χρόνος προετοιμασίας και μαγειρέματος: / Κατηγορίες: Κρεατικά
Δυσκολία: Εύκολη

Υλικά

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα :1 πάπια,1 φλ. ούζο,1 κιλό πατάτες κομμένες,½ κιλό ρέβες καθαρισμένες και κομμένες,4 κρεμμυδάκια στιφάδου καθαρισμένα,½ φλ. ελαιόλαδο,αλατοπίπερο
Οδηγίες

Αφήνουμε την πάπια να ξεπαγώσει. Αν είναι φρέσκα τη μαδάμε, την καψαλίζουμε και αφαιρούμε τα εντόσθια εκτός από το συκώτι. Την πλένούμε και την αλατοπιπερόνουμε εσωτερικά και εξωτερικά. Την περιχύνετε με ½ φλ. από το ούζο και την τρίβετε και εσωτερικά και εξωτερικά με τη μισή ρίγανη.
Βάζετε την πάπια σε πυράντοχτο σκεύος με σκέπασμα, ρίχνουμε ½ φλ. νερό και την ψήνουμε 3/4 της ώρας στους 200 βαθμούς. Προσθέτουμε τις πατάτες, τις ρέβες, τα κρεμμυδάκια, το ελαιόλαδο, το υπόλοιπο ούζο, ρίγανη και αλατοπίπερο.
Ρίχνουμε 1 ½ φλ. νερό ακόμη και αφήνουμε να ψηθεί 3/4 της ώρας.

Μου αρέσει!

38. μούργος - Οκτώβριος 23, 2007

ΠΑΠΙΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΑΠΟ ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΑΣΙ

ΥΛΙΚΑ

Υλικά (για 4 άτομα)
• 4 στήθη πάπιας των 250-300 γρ., με το δέρμα τους
• 125 ml ζωμός βοδινού
• 125 ml κόκκινο κρασί
• 1 κουτ. του γλυκού πελτές ντομάτας
• 1 κουτ. του γλυκού χυμός λεμονιού
• 15 γρ. βούτυρο
• αλάτι και πιπέρι
• 1 κουτ. της σούπας χοντροκομμένο φρέσκο δεντρολίβανο για γαρνίρισμα

Για τη μαρινάδα
• 5 σκελίδες σκόρδο σε φέτες
• 2 κουτ. της σούπας ξίδι μπαλσάμικο
• 1 κουτ. της σούπας χοντροκομμένο φρέσκο δεντρολίβανο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Φτιάχνετε τη μαρινάδα ως εξής: σε ένα μπολ αναμειγνύετε το σκόρδο, το ξίδι και το δεντρολίβανο. Χαράζετε σταυρωτά τα στήθη πάπιας, τα αλατοπιπερώνετε και στις δύο πλευρές και τα βάζετε σε ένα δίσκο με την πλευρά του δέρματος προς τα κάτω, τα καλύπτετε με τη μαρινάδα και τα αφήνετε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
• Βάζετε τα στήθη πάπιας με την πλευρά του δέρματος προς τα κάτω σε ένα τηγάνι και μαγειρεύετε για 5-7 λεπτά. Τα γυρίζετε και μαγειρεύετε για 5 λεπτά ακόμα. Τα βγάζετε από το τηγάνι και τα διατηρείτε ζεστά.
• Αφαιρείτε το λίπος από το τηγάνι, ρίχνετε το ζωμό και το κρασί και μαγειρεύετε σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να γλασάρει το μείγμα. Ρίχνετε τον πελτέ ντομάτας και το χυμό λεμονιού. Αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά και ανακατεύετε το βούτυρο μέχρι να λιώσει. Δοκιμάζετε για αλάτι και πιπέρι.
• Τοποθετείτε το κρέας σε ζεστά πιάτα, ρίχνετε γύρω του τη σάλτσα, γαρνίρετε με δεντρολίβανο και σερβίρετε αμέσως.

Μου αρέσει!

39. μούργος - Οκτώβριος 23, 2007

Πάπια γεμιστή
* Ένα φιλέτο πάπιας
* 100 γραμ. Μακεδονικό , κομμένο σε φέτες
* Ένα πακέτο φρέσκα μανιτάρια
* Ηλιέλαιο
* Αλάτι, πιπέρι
Ανοίγετε την πάπια στη μέση και τη σοτάρετε στο τηγάνι με λίγο ηλιέλαιο από τις δύο πλευρές. Τη γεμίζετε κατόπιν με Μακεδονικό ΜΕΒΓΑΛ και την βάζετε στο φούρνο, για 15 λεπτά περίπου, στους 180 βαθμούς Κελσίου. Σε ένα τηγάνι με λίγο ηλιέλαιο σοτάρετε τα μανιτάρια, κομμένα σε φέτες.

Στο τέλος προσθέτετε σκόρδο και μαϊντανό και σερβίρετε.

Μου αρέσει!

40. μούργος - Οκτώβριος 23, 2007

ΠΑΠΙΑ ΓΕΜΙΣΤΗ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΒΑΤΟΜΟΥΡΟΥ

1 ολόκληρη πάπια
150γρ. Kιμά γαλοπούλας
150γρ. Kιμά κοτόπουλου
150γρ. Kιμά χοιρινού
100γρ. Kαρύδια
150γρ. Άγρια μανιτάρια
1 κρεμμύδι τεμαχισμένο
Αλάτι & πιπέρι
50γρ. Βούτυρο
Νήμα για το τύλιγμα της πάπιας

Για τη σάλτσα:

200γρ. Βατόμουρα
3 shallots
50gr. Βούτυρο
1 ποτήρι λευκό κρασί
Ζωμό από τα κόκαλα της πάπιας και του υπόλοιπου κρέατος (χωρίς λίπη)
Kορν φλάουερ

Γυμνώνουμε την πάπια αφαιρώντας το δέρμα με ένα κοφτερό μαχαίρι, με προσοχή χωρίς να «σπάσει» (αυτό μπορεί να ζητηθεί από τον κρεατοπώλη).
Kαθαρίζουμε ότι λίπος έχει απομείνει.
Απλώνουμε το δέρμα σε μια επίπεδη επιφάνεια και το βάζουμε στην κατάψυξη για μερικές ώρες μέχρι να σκληρύνει.
Ετοιμάζουμε το ζωμό (3 λίτρα νερό, τα κόκαλα κλπ, μισό κρεμμύδι, τα αφήνουμε να βράσουν για τουλάχιστον 1 ½ ώρα.
Αναμιγνύουμε τα 3 είδη κιμά μαζί με τα μανιτάρια, αλάτι – πιπέρι, καρύδια και γεμίζουμε με το μίγμα το δέρμα της πάπιας. Το κλείνουμε και το δένουμε με το νήμα.
Σοτάρουμε την τυλιγμένη πάπια σε τηγάνι με καυτό λάδι μέχρι να ροδοκοκκινίσει.
Στη συνέχεια ψήνουμε την πάπια στο φούρνο (έχοντας από κάτω της ένα δίσκο για τα λίπη που θα τρέξουν) μέχρι να ψηθεί μέχρι μέσα (περίπου 1 ώρα)

Kάνοντας τη σάλτσα…

Βράζουμε τα βατόμουρα στο κρασί μέχρι να ελαττωθεί
Σοτάρουμε τα κρεμμύδια (shallots) με το βούτυρο μέχρι να γίνουν διαφανή (όχι να κοκκινίσουν). Προσθέτουμε τα βατόμουρα και 2 ποτήρια ζωμό και τα βράζουμε για 5 λεπτά.
Στη συνέχεια τα χτυπάμε σε blender, τα περνάμε από σουρωτήρι και τέλος τα ξαναβράσουμε μέχρι να γίνει η σάλτσα λίγο «παχιά».

Τέλος κόβουμε σε φέτες το «ρολό» πάπιας και το σερβίρουμε με ζεστή σάλτσα. Μπορεί να σερβιριστεί κρύο ή ζεστό.

Μου αρέσει!

41. μούργος - Οκτώβριος 23, 2007

Πάπια με πορτοκάλι

Υλικά

* 1 πάπια 2 κιλά περίπου
* 5-6 πορτοκάλια
* 4 κουταλιές λάδι (οι Γάλοι προτιμούν βούτυρο)
* 1 κούπα ζωμός κοτόπουλου σπιτικός
* 2/3 της κούπας λικέρ Γκραν Μαρνιέ
* 1 κουταλιά της σούπας ξίδι λευκό
* 1 κουταλιά βούτυρο
* 1 κουταλιά αλεύρι
* Αλάτι
* Πιπέρι

Ετοιμασία

1. Καθαρίζουμε 2 πορτοκάλια, κόβουμε την φλούδα σε μπαστουνάκια, τα ζεματίζουμε για 4-5 λεπτά σε βραστό νερό τα στραγγίζουμε, επαναλαμβάνουμε για να ξεπικρίσουν και τα διατηρούμε για το σερβίρισμα.
2. Τα πορτοκάλια που ξεφλουδίσαμε τα στύβουμε.
3. Ξεφλουδίζουμε και τα υπόλοιπα πορτοκάλια και τα κόβουμε σε εγκάρσιες φέτες πάχους 5-7 χιλιοστών.
4. Τσιγαρίζουμε την πάπια σε μέτρια θερμοκρασία γυρίζοντάς την διαρκώς για 15 λεπτά, σβήνουμε με το 1/2 φλιτζάνι λικέρ, προσθέτουμε αλατοπίπερο και ψήνουμε για 30-40 λεπτά γυρίζοντας την διαρκώς στην κατσαρόλα. (Αν χρειαστεί προσθέτουμε καμιά κουταλιά ζωμό, για να μη καεί.)
5. Βγάζουμε την πάπια και την διατηρούμε ζεστή σε μια πιατέλα.
6. Στην κατσαρόλα που μαγειρεύαμε προσθέτουμε το ξίδι, το χυμό των πορτοκαλιών, τον ζωμό και το υπόλοιπο λικέρ και σιγοβράζουμε ανακατεύοντας για 10-15 λεπτά.
7. Σουρώνουμε την σάλτσα και αφαιρούμε το λίπος (που κανέναν δεν ωφελεί και την γεύση χαλάει).
8. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το βούτυρο και ξανθαίνουμε το αλεύρι, προσθέτουμε την σάλτσα για να δέσει και βάζουμε μέσα τις φέτες πορτοκαλιού και μόλις πάρουν μια βράση και χρώμα τις αφαιρούμε.
9. Σερβίρουμε την πάπια ζεστή σε πιατέλα στολισμένη με τα μπαστουνάκια πορτοκαλιού και τις φέτες πορτοκαλιού γύρω-γύρω, περιχυμένη με λίγη από την σάλτσα και την υπόλοιπη σε σαλτσιέρα χωριστά.

Γαλλική δοκιμασμένη συνταγή.

Μου αρέσει!

42. μούργος - Οκτώβριος 23, 2007

Περσική πάπια με καρύδια και χυμό ροδιού

Υλικά

* 1 πάπια 2,5 κιλών κομμένη στα 4 και καθαρισμένη από όλα τα εμφανή λίπη
* 4 κουταλιές ελαιόλαδο
* 2 κρεμμύδια κομμένα σε χοντρές φέτες
* 1/2 κουταλάκι κουρκουμά τριμμένο
* 500 γρ. καρυδόψιχα αλεσμένη
* 2 κουταλιές καρυδόψιχα χοντροκομμένη
* 1 λίτρο νερό ή ζωμό από το λαιμό και τα κοκάλα της πάπιας
* 2 κουταλάκια αλάτι
* Φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι
* 1 λίτρο φρέσκο χυμό ροδιού, που το βράζουμε μέχρι να μείνει 4-5 κουταλιές
* 5 κουταλιές χυμό λεμονιού
* 60 γρ. ζάχαρη (ίσως λιγότερη για τους ελληνικούς ουρανίσκους)

Ετοιμασία

1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε βαρύ τηγάνι, σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τον κουρκουμά και τα σοτάρουμε, ανακατεύοντας συχνά επί 8-10′ ή ώσπου να ροδίσουν καλά τα κρεμμύδια. Τα βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και τα μεταφέρουμε σε μεγάλη κατσαρόλα χωρητικότητας τουλάχιστον 6 λίτρων. Αφήνουμε το τηγάνι με το λάδι του στην άκρη.
2. Σε άλλο τηγάνι, ζεσταίνουμε ελάχιστο λάδι και σοτάρουμε τα τριμμένα καρύδια, ανακατεύοντας συνεχώς, ώσπου να ροδίσουν. Τα αδειάζουμε στη μαρμίτα με τα κρεμμύδια.
3. Προσθέτουμε το νερό (ή το ζωμό), αλάτι, λίγο πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Το βάζουμε σε δυνατή φωτιά να πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε, μισοσκεπασμένο επί 20′.
4. Στο μεταξύ, ξαναβάζουμε το τηγάνι με το λάδι στη φωτιά και το ζεσταίνουμε καλά, ώσπου να αχνίσει. Ρίχνουμε τα κομμάτια της πάπιας και τα ροδίζουμε καλά, γυρίζοντάς τα. (Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ακόμη λάδι). Ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία, έτσι ώστε η πάπια να ροδίσει ομοιόμορφα απ’ όλες τις πλευρές.
5. Μεταφέρουμε την πάπια στο μίγμα των καρυδιών που σιγοβράζει και δυναμώνουμε τη φωτιά. Ανακατεύουμε πολύ καλά. Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε επί 11/2 ώρα περίπου ή ώσπου η πάπια να είναι σχεδόν έτοιμη.
6. Αφαιρούμε, με βαθιά κουτάλα, όσο το δυνατόν περισσότερο από το λίπος που επιπλέει.
7. Ανακατεύουμε το ρόδι, το λεμόνι και τη ζάχαρη και τα προσθέτουμε στο φαγητό. Σιγοβράζουμε για άλλα 30′ και δοκιμάζουμε στο αλάτι.
8. Σερβίρουμε την πάπια σε βαθιά πιατέλα, περιχυμένη με 1/3 του λίτρου περίπου από τη σάλτσα και πασπαλίζουμε με τα χοντροκομμένα καρύδια. Σερβίρουμε την υπόλοιπη σάλτσα χωριστά, σε σαλτσιέρα. Συνοδεύουμε με πιλάφι.

Μου αρέσει!

43. μούργος - Οκτώβριος 23, 2007

ΠΑΠΙΑ ΜΑΡΙΝΑΤΗ

Υλικά

1 πάπια 1,5-2 κιλά (κομμένη σε στήθη και μπούτια)
Για τη μαρινάδα:
1 φλιτζάνι κέτσαπ
1/2 φλιτζάνι σόγια σως
2-3 κουταλιές μέλι
1/2 κεφάλι σκόρδο κομμένο σε λεπτές φέτες

Εκτέλεση

1. Μαρινάρουμε τα κομμάτια της πάπιας για 4 ώρες.
2. Βάζουμε τη πάπια σε ένα ταψί, την αλείφουμε με τη μαρινάδα και την ψήνουμε
στο φούρνο στους 180ο-200ο για ½ ώρα, αλείφοντάς την τακτικά με μαρινάδα.
3. Σερβίρουμε με ρύζι με λαχανικά σοτέ.

Μου αρέσει!

44. μούργος - Οκτώβριος 23, 2007

ΠΑΠΙΑ ΜΕ ΓΛΥΚΟΞΙΝΟ ΡΑΓΚΟΥ

Υλικά

300 γρ φιλέτα στήθους πάπιας
1 σκελίδα σκόρδο
1 κρεμμυδάκι
1 αγγουράκι
200 γρ τομάτες ψιλοκομμένες
50 ml ζωμός λαχανικών
1 αχλάδι
3 κουταλάκια ξίδι
3 κουταλάκια σόγια σως
2 κουταλάκια μέλι
2 κουταλιές κέτσαπ
2 κουταλιές μαυροδάφνη
1 κουταλιά κορν φλάουρ
αλεύρι
100 γρ ρύζι
ηλιέλαιο
ταμπάσκο
Αλάτι

Εκτέλεση

1. Πασπαλίζουμε τα φιλέτα πάπιας με αλάτι και αλεύρι, τα τηγανίζουμε ελαφρά με λίγο ηλιέλαιο
και τα βγάζουμε από το τηγάνι.
2. Στο ίδιο τηγάνι ζεσταίνουμε το ξίδι, τη σόγια σως, το μέλι, τη μαυροδάφνη, την κέτσαπ και
το ζωμό λαχανικών. Προσθέτουμε το αχλάδι κομμένο στα τέσσερα, το σκόρδο, το κρεμμυδάκι και
το αγγουράκι χοντροκομμένα και βράζουμε για 2-3 λεπτά.
3. Ανακατεύουμε το κορν φλάουρ με 2 κουταλιές νερό, το ρίχνουμε στο τηγάνι και βράζουμε για 2
λεπτά. Ρίχνουμε τις τομάτες, λίγο ταμπάσκο και αλάτι και αφήνουμε τη σάλτσα να πάρει βράση.
Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω στα φιλέτα και σερβίρουμε με ρύζι βρασμένο στον ατμό.

Μου αρέσει!

45. μούργος - Οκτώβριος 23, 2007

Πάπια με κυδώνια

Υλικά

Υλικά για 4 άτομα:1 πάπια,4 κρεμμύδια,1 φλ. ελαιόλαδο,1 κουτ. ξύδι,1 ποτήρι κόκκινο κρασί,2 ντομάτες τριμμένες,½ κουτ. κανέλα,½ κουτ. γαρίφαλο,μοσχοκάρυδο,1 κουτ. τζίντζερ καθαρισμένο και τριμμένο,1 κουτ. πάπρικα,1 κουτ. ζάχαρη,1 κιλό κυδώνια σε φέτες,½ λεμόνι για χυμό,αλατοπίπερο

Οδηγίες

Μαραίνουμε με λίγο νερό τα κρεμμύδια. Τα σοτάρουμε με λίγο λάδι, προσθέτουμε τα κομματάκια της πάπιας και την σοτάρουμε και αυτήν. Σβήνουμε με το ξύδι και όταν εξατμιστεί ρίχνουμε, τις ντομάτες, αλατοπίπερο, τα μπαχαρικά, τη ζάχαρη, 2 ποτήρια νερό και αφήνουμε να σιγοβράσει για 1 ώρα.
Στο μεταξύ σοτάρουμε τα κυδώνια σε τηγάνι και τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα και αφήνουμε για άλλη μισή ώρα να βράσουν.
Λίγο πριν αποσύρουμε το φαγητό από τη φωτιά ρίχνουμε το χυμό λεμονιού.

Μου αρέσει!

46. μούργος - Οκτώβριος 23, 2007

Παπί με πλιγούρι

Υλικά

* 1 παπί μέτριο καψαλισμένο και ξεκοκαλισμένο
* 5 φλυτζάνες πλιγούρι
* 1 ½ κουτάλα της σούπας λάδι
* 1 κουταλιά σούπας αλάτι και πιπέρι
* νερό για το βρασμό

Διαδικασία

Βράζουμε το παπί στην κατσαρόλα για τρεις ώρες. Έπειτα στρώνουμε το πλιγούρι στο ταψί και ρίχνουμε το πιπέρι, το αλάτι και το λάδι. Βάζουμε το βρασμένο παπί μέσα στο ταψί και το περιχύνουμε με 12 φλυτζάνες ζουμί πάπιας. Το ψήνουμε στο φούρνο για ½ και παραπάνω ώρα. Κοιτάμε το φαγητό κατά διαστήματα.

Μου αρέσει!

47. μούργος - Οκτώβριος 23, 2007

Τερίν Πάπιας με Μύρτιλα

Συστατικά:
Υλικά για 4 άτομα
4 μεγάλα παξιμάδια σίκαλης ή 8 μικρά
2 μελιτζάνες κομμένες σε ροδέλες
160 γρ. γερμανικό τυρί( Tilsiter ή Mascarela)
4 κουταλιές της σούπας πολτό ελιάς
1 μεγάλη ντομάτα κομμένη σε ροδέλες
φυλλαράκια βασιλικού για το γαρνίρισμα
αλάτι, πιπέρι
ελαιόλαδο

Οδηγίες:

Πασπαλίζετε τις ροδέλες μελιτζάνας με αλάτι κα τις ψήνετε σε σουρωτήρι για 20΄. Τις ξεπλένετε με άφθονο νερό και τις στεγνώνετε καλά. Τις απλώνετε σε ταψάκι αλειμμένο με ελαιόλαδο και τις περιχύνετε με ελαιόλαδο. Τις ψήνετε για 20΄ μέχρι να μαλακώσουν.

Αλείφετε τα παξιμαδάκια με πολτό ελιάς και από πάνω μοιράζετε το τυρί, τις μελιτζάνες και τις φέτες ντομάτας. Γαρνίρετε με φυλλαράκια βασιλικού και σερβίρετε.

Μου αρέσει!

48. aa-duck - Οκτώβριος 23, 2007

χριστέ μουουουου!
😮

Μου αρέσει!

49. aa-duck - Οκτώβριος 23, 2007

:χελπ:

Μου αρέσει!

50. renata - Οκτώβριος 23, 2007

ΦΤΑΝΕΙΕΙΕΙΕΙΕΙ, ΜΟΥΡΓΟΟΟ!

Μου αρέσει!

51. aa-duck - Οκτώβριος 23, 2007

renata! θα έρθω για λίγο να κρυφτώ στην τάξη σου!!! δεν θα μιλάω, δεν θα βγάλω παπίχ!

Μου αρέσει!

52. μούργος - Οκτώβριος 23, 2007

και ενα τελευταιο…………..
.
Πάπια με σοκολάτα και σαμπάνια

Υλικά

* 1 στήθος πάπιας
* 1 κουταλιά ροζ πιπέρι σε κόκκους
* 1 κουταλάκι πράσινο πιπέρι σε κόκκους
* Βούτυρο εκλεκτό (πρόεδρο που λέγαμε)
* 1 κούπα καμπανίτη οίνο (αποφύγετε το cair ή αλλιώς παραγγείλτε σουβλάκια, άντρα πάμε να ρίξουμε όχι να κάνουμε οικονομίες)
* 1/2 κούπα διάφορα ξηροκάρπια χονδροκομμένα (τα φουντούκια τα προτιμώ αλλά πάνε και τα αμύγδαλα με φλούδα και τα κάσιους).
* 30 γρ. μαύρη σοκολάτα γλυκόπικρη

Οδηγίες παρασκευής
1. Ξεκινάμε χτυπώντας στο γουδί και ουχί τρίβοντας στον μύλο τα πιπέρια. Τα κοπανάμε τόσο ώστε να σπάσουν ελαφρά και να φύγουν οι ωραίες ροζ φλούδες από τους κόκκους. Δεν τα κάνουμε πούδρα.
2. Πιέζουμε τα φιλέτα πάνω στα πιπέρια να κολλήσουν πάνω τους.
3. Λιώνουμε ελάχιστο βούτυρο σε tefal και σοτάρουμε το φιλέτο της πάπιας. Αν κάνουμε φραγκόκοτα βάζουμε παραπάνω βουτυράκι γιατί είναι πολύ λιγότερο λιπαρή από την πάπια και σοτάρουμε καλά από όλες τις πλευρές να κάνει το φιλετάκι ωραία κρούστα.
4. Σβήνουμε με το μισό κρασί.
5. Βγάζουμε το φιλέτο από το τηγάνι και το βάζουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για λίγα λεπτά (ώσπου να τελειώσει η σάλτσα).
6. Στο τηγάνι που σοτάραμε το κρέας, ρίχνουμε τους ξηρούς καρπούς, τους καβουρδίζουμε ελαφρά στην υπάρχουσα σάλτσα και χαμηλώνουμε πολύ τη φωτιά.
7. Προσθέτουμε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και τον υπόλοιπο καμπανίτη και ανακατεύουμε συνέχεια με ξύλινο κουτάλι ώσπου να λιώσει η σοκολάτα και να δέσει κάπως η σάλτσα.
8. Βγάζουμε από το φούρνο το κρέας και το κόβουμε εγκάρσια σε λεπτά φιλετάκια. Μέσα οφείλει να είναι ροζ. Περιχύνουμε με τη σάλτσα και σερβίρουμε.

Συνοδεύουμε με την υπόλοιπη σαμπάνια και μια φρέσκια πράσινη σαλάτα με αρμυρίκια και οξύμελι από μπαλσάμικο.

Μου αρέσει!

53. angel-duck - Οκτώβριος 23, 2007

οξύμελι; ποοοοοοοοοο, είμαι τόσο λαίμαργο που μπορεί να βουτήξω στην κατσαρόλα για να φάω τα υλικά και να φύγω, στο λέω
😥
άμα προλάβω δηλαδή
σνιιιιιιιφ

τέλος πάντων, τώρα που τελείωσες, για πες, σου άρεσε ο τρόπος που μορφοποίησα το cv σου;

Μου αρέσει!

54. renata - Οκτώβριος 23, 2007

Παπί ,έλα γρήγορα! 😉

Μου αρέσει!

55. μούργος - Οκτώβριος 23, 2007

@31. aa-duck ,
αφου εδωσα πολυτιμες συνταγες για να εχετε , ας πω δυο κουβεντες για το καταπτυστο σχολιου του τρελλοπαπου. 👿
το παπι ειναι γνωστη εγκαθετος του σεφ
.
για οσους παρακολουθουν λιγο καιρο τη λασπη, ξερουν πολυ καλα ποιος εδρασε επι κατοχης.
δεν ειναι τυχαιο οτι τον σεφ τον λενε χαιδευτικα λαδεμπορα και δοσιλογο.
μεγαλη οικογενειακη παραδοση.
δεν ειναι τυχαιο οτι στο σεφ πανε στη γιορτη του για δωρα κουκουλες.
εχει μια τεραστια συλλογη.
δεν ειναι τυχαιο που πολυς κοσμος αποφευγει να τους πει ο σεφ καλημερα, γιατι αμεσως μετα βγαζει το μπλοκακι για να κοψει τιμολογιο.
στις κηδειες δε τον καλουν.
μετα ζητα αμοιβη «μα, εγω κυρα τασια που εκλαιγα γοερα πανω στο μνημα του κυρ-χαραλαμπου δεν θα βγαλω τιποτα.
τοσο κλαμμα ετσι θα παει;»
βαριεμαι να γραψω αλλο.
αυτα ειναι γνωστα στους παροικουντες στη λασπη!!! 😛

Μου αρέσει!

56. angel-duck - Οκτώβριος 23, 2007

😮
τι θα πει εγ και κάθετος;

Μου αρέσει!

57. angel-duck - Οκτώβριος 23, 2007

renata, έρχομαι!

Μου αρέσει!

58. μούργος - Οκτώβριος 23, 2007

@56. angel-duck, εχω και αλλες συνταγεςςςςςς τρελλοπαπο! 👿

Μου αρέσει!

59. duck παρακολουθεί ανήσυχο τις εξελίξεις - Οκτώβριος 23, 2007

σκυλί μου!
για την Be True τα έγραψε όλα αυτά, επειδή δεν μας ξέρει ακόμα καλά, για να μας μάθει!!!

Μου αρέσει!

60. μούργος - Οκτώβριος 23, 2007

παπι μη κανεις τη δυσκολη.
διαλεξε μονη σου τη συνταγη!!!
αντεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεε!
γιατι η μαριναρα θελει χρονο!!!!! 😛

Μου αρέσει!

61. μουργος στον παγκο της κουζινας (ακονιζει τα μαχαιρια) - Οκτώβριος 23, 2007

αντεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεε, παπι!! 👿

Μου αρέσει!

62. μπαχαρικα για τη μαριναρα - Οκτώβριος 23, 2007

αντε βρε παπι, εμεις ειμαστε ετοιμοι εδω και τοση ωρα.
εσενα περιμενουμε!! 😀

Μου αρέσει!

63. κατσαρολα γεματη βραστο νερο - Οκτώβριος 23, 2007

τελειωνε βρε παπι.
θελω να κανω και λλα φαγητα μεταααααα! 😀

Μου αρέσει!

64. πορτοκαλι - Οκτώβριος 23, 2007

παπι αφοφασισεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεε!!!
διαλεξε τη συνταγη.
αν ειναι να φυγω να παω με τα αλλα φρουτα παρεα!! 👿

Μου αρέσει!

65. onionfava - Οκτώβριος 23, 2007

σου εχω προσκληση ωρεεεε 🙂

Μου αρέσει!

66. κοκκινο κρασι - Οκτώβριος 23, 2007

παπι, οσον αφορα εμενα μη βιαζεσαι.
με την ησυχια σου.
με τον καιρο γινομαι καλυτερο!! 🙂

Μου αρέσει!

67. αλατι και πιπερι - Οκτώβριος 23, 2007

ρε παιδια μιληστε.
θα μας χρειαστητε;
θελουμε να παμε μια βολτα!!

Μου αρέσει!

68. μουργος - Οκτώβριος 23, 2007

@65. onionfava , φαβα την ειδα.
ευχαριστω!!
δεν προλαβα να σου απαντησω.
δυσκολα βαζεις!
πολυ δυσκολα.
θα περασω απο εκει να σου πω! 😀

Μου αρέσει!

69. βουτυρο - Οκτώβριος 23, 2007

καποιος να με βαλει στο ψυγειοοοοοοοοοοο!!
ειμαι τοση ωρα εξω , μεχρι να αποφασισει το τρελοπαπο και εχω λιωσει!!! 👿

Μου αρέσει!

70. renata - Οκτώβριος 23, 2007

Μούργε, το «ημερολόγιο eνός τρελού» μου θύμισες! 😆

Πρόσεχε, γιατί έμαθα πως στέλνουνε το μπόγια! 😛

Μου αρέσει!

71. aa-duck - Οκτώβριος 23, 2007

😆 😆 😆
😕
😆
😕
😆

Μου αρέσει!

72. aa-duck - Οκτώβριος 23, 2007

ααααααααμ, αποφάσισα, θα σου πω τι θέλω:
Θέλω να μου πεις πως από εδώ και πέρα στις δουλειές σου μέχρι την άλλη εβδομάδα* θα χρησιμοποιείς το Βιογραφικό που σου έφτιαξα.
.
.
.
.
.
.
.
.
*που βγαίνεις στη σύνταξη!

Μου αρέσει!

73. BeTrue - Οκτώβριος 23, 2007

Όποιος πειράξει την Υδροχόα θα έχει να κάνει μαζί μου.
Ανοίγω συμβολικά τις φτερούγες μου και αγκαλιάζω
το παπί προστατευτικά.

Για κάνε ότι πλησιάζεις φόβε κ τρόμε με την κουνιστή ουρά!

Μου αρέσει!

74. μούργος - Οκτώβριος 23, 2007

@73. BeTrue , αν τελικα δεν τη πειραξω δεν θα εισαι εσυ
ουτε ο λαδεμπορας που θα ερθει σε λιγο πανικοβλητος για το παπι
ουτε η ρενατα που την κρυβει
ουτε η βελγα που θα αρχισει παλι τα περι κοπροσκυλου κ.λ.π.
ο λογος ειναι ενας και μοναδικος.
.
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
δυστυχως, ΔΕΝ τρωγεται με τιποτα! 👿
(ολα τα υλικα αρνουνται κατηγορηματικα να μπουνε στην ιδια κατσαρολα.
επαναστατησε η κουζινα μου.
οι κατσαρολες πηραν τους δρομους.
τα μαχαιρια στομωσαν.
αδιανοητα πραγματα!! )

Μου αρέσει!

75. Кроткая - Οκτώβριος 23, 2007

Τι είναι ρέβα;

Έχω να σας πω ότι μετά τους Ολυμπιακούς που μαζέψανε όλα τα αδέσποτα για να αποκτήσουμε και καλά ευπρεπεή Αθήνα, πολλά σουβλατζίδικα των Αθηνών δεν βρίσκουν κρέας για τα σουβάκια τους.

Πληροφορίες μου λένε πως ο Μούργος είναι μεγάλου μεγέθους και τσουπωτός, και σκέφτομαι να τον παραδώσω στο σουβλατζίδικο που δίνει τα πιο πολλά.

Πόσα κιλά είναι περίπου, για να ξέρω πόσα να ζητήσω?

Μου αρέσει!

76. Кроткая - Οκτώβριος 23, 2007

εγώ μια χαρά ορεξάτα τα είδα τα υλικά. Τι τους έταξες παραδόπιστε?

Μου αρέσει!

77. BeTrue - Οκτώβριος 23, 2007

73 κιλά έχει πει ότι είναι (κουκούλα, Αρτέμης Μάτσας κλπ 🙂 )

Μου αρέσει!

78. Кроткая - Οκτώβριος 23, 2007

BeTrue, γι’αυτή την πολυτιμη πληροφορία έχεις ένα 25%!
Βέβαια, καθώς είναι κάπως σιτεμένος, δεν μπορεσα να πετύχω καλύτερη τιμή από 6 ευρώ το κιλό, αλλά ίσως να πιάσω και τα 7.
Πάνω κάτω 200 ευρώπουλα τα χεις. Αρα ένα εισιτήριο για Βρυξέλλες. Και η διαμονή -προσφορά της Κροτ!

Μου αρέσει!

79. BeTrue - Οκτώβριος 23, 2007

Αααααα τέλεια. Ευχαριστώ Κrotάκι μου!
Θα ρωτήσω γενικά μπας και πέσω μέσα: ξέρουμε Έλληνα, 35άρη, με το όνομα Βαγγέλη, κάτοικο Βρυξελών;
(μπας και βγούμε μια οικογένεια 🙂 )

Μου αρέσει!

80. μούργος - Οκτώβριος 23, 2007

@75. Кроткая .για να καταλαβω τωρα:
η πρωτη προταση-ερωτημα ειναι σοβαρη,ε; (κατι σαν το πατζαρι αλλα ασπρο)
και οι υπολοιπες χιουμοριστικες,ε;
μη με παρεξηγησεις που ρωταω, αλλα θα με βοηθησει να μη γελασω σε λαθος σημειο!! 😆
.
@77. BeTrue, μην ανησυχεις, εισαι σε ποστ του σεφ.
γι’ αυτο σου βγαινουν τετοια πραγματα.
η ενεργεια , βλεπεις!!! 😆

Μου αρέσει!

81. BeTrue - Οκτώβριος 23, 2007

@80

Όπως εσένα σου βγαίνουν οι συνταγές σε ποστ του σεφ; 🙂

Να σου πω: έχω ερωτήσεις για τη γαρδένια μου, για μεταφυτεύσεις, για το αν οι ανεμώνες φυτεύονται σε γλάστρες ή θέλουν πιο πολύ χώμα κλπ κλπ

Είσαι ακριβός; 🙂

Μου αρέσει!

82. μούργος - Οκτώβριος 23, 2007

@79. BeTrue, βρε τρου τετοιου στυλ ερωτησεις ουτε στα χωρια δεν κανουμε πλεον.
λεμε κατι παραπανω:
π.χ. που ειναι παντρεμμενος με τη σουλτανα αλλα τραβιεται και με μια τραγουδιστρια 😆

Μου αρέσει!

83. μούργος - Οκτώβριος 23, 2007

@81. BeTrue 8)
ετσι και ετσι!
ρωτα συγκεκριμενα πραγματα και βλεπουμε!

Μου αρέσει!

84. Кроткая - Οκτώβριος 23, 2007

Μούργε 80, όλες οι ερωτήσεις σοβαρές ήταν!

Τρου 79, μπα, όχι… αλλά είναι λίγο ψύλλοι στ’αχυρα, έχει πολλούς έληνες εδώ. (δυστυχώς)

Τρου 81, παιδί μου το Μούργο θα πάρεις για τα φυτά σου; Θα στα ξεράνει και μετά θα σου ζητάει χρυσάφι, λέγοντα ςπως εσύ φταις που ξεράθηκαν!

Μου αρέσει!

85. BeTrue - Οκτώβριος 23, 2007

@82 LOOOOOL έχεις δίκιο, αλλά σκέφτηκα αν απαντήσει ξέρω έναν Βαγγέλη, τότε θα προχωρήσω σε μεγαλύτερες αποκαλύψεις. 🙂

@83
Πότε την βάζεις (τη γαρδένια) σε μεγαλύτερη γλάστρα. Πόσο μεγαλύτερη. Γιατί ενώ μεγαλώνει και βγάζει συνεχώς φυλαράκια και την ποτίζω και της μιλάω, λελούδια έχει να βγάλει από τον Μάιο (που εγώ ήμουν στις Κάννες μη χέσω!)

Θέλω και καμέλιες. Είναι εύκολο ή δύσκολο φυτό;
Γενικώς έχω μετακομίσει σ’ ένα σπιτάκι και θέλω να φτιάξω τον τέλειο κήπο. (χμμμ μπαλκόνι δηλαδή)

Μου αρέσει!

86. teokaf - Οκτώβριος 23, 2007

Οι καμέλιες είναι πολύ εύκολο φυτό. Να παρεις όμως Ελληνική οπωσδήποτε. Μονή γιατί οι διπλές δεν ανοίγουν όλο το άνθος. Κόκκινη. Αν βρεις άσπρη μονή καλή είναι αλλά δεν κάνει μεγάλη αντίθεση με το σκούρο πράσινο του φύλλου.
Γαρδένια είναι δύσκολη αλλά έπεσες σε εξπέρ του είδους. ( περιμένω αβάν πρεμιέ καραμπινάτη για να προχωρήσω σε αποκαλύψεις)

Μου αρέσει!

87. μούργος - Οκτώβριος 23, 2007

Η ανθοφορία συνήθως είναι σε έξαρση την άνοιξη και το καλοκαίρι αν και η γαρδένια δεν είναι φυτό που έχει μόνο συγκεκριμένη περίοδο ανθοφορίας και μπορεί να ανθίζει όλο το χρόνο αν έχει τις κατάλληλες συνθήκες.
Η γαρδένια απεχθάνεται τις μετακινήσεις και σίγουρα θα την δυσαρεστήσει μια αλλαγή από την ελεγχόμενη θερμοκρασία και υγρασία ενός θερμοκηπίου σε ένα πολύ ζεστότερο και ξηρό περιβάλλον όπως αυτό που έχουν τα περισσότερα σπίτια. Αν θέλετε η γαρδένια να επιζήσει στο σπίτι σας θα πρέπει να δημιουργήσετε ένα περιβάλλον που να μοιάζει με το φυσικό της (στην νότια Κίνα και την Ιαπωνία), με ζεστές μέρες, κρύες νύχτες και αρκετή ατμοσφαιρική υγρασία.
Η γαρδένια θα πρέπει να έχει πλούσιο χώμα και όξινο.(pH από 4.5 – 5.5). Οι γαρδένιες που αγοράζετε από τα ανθοπωλεία ή τα φυτώρια έχουν συνήθως τέτοιο χώμα. Το χώμα θα πρέπει να είναι αφράτο και να επιτρέπει την γρήγορη αποστράγγιση και ακόμα να έχει την δυνατότητα να συγκρατεί υγρασία. Υπάρχουν στην αγορά συσκευασίες με εδαφικά μείγματα ειδικά για γαρδένιες, καμέλιες και αζαλέες που είναι φυτά που χρειάζονται όξινο χώμα. Φυτέψτε το φυτό σας σε πλαστική γλάστρα με τρύπες στον πάτο για καλή αποστράγγιση. Αυτή είναι η καλύτερη επιλογή για να έχει το φυτό σας την σωστή υγρασία. Το φυτό χρειάζεται μεταφύτευση κάθε 2-3 χρόνια εκτός αν φαίνεται ότι οι ρίζες του έχουν αναπτυχθεί πολύ οπότε θα το μεταφυτέψετε νωρίτερα.

Να συμπληρωσω οτι εκτος των καταλληλων συνθηκων , θελει και συγκεκριμενη λιπανση για την ανθοφορια.
καλιο.

Μου αρέσει!

88. Кроткая - Οκτώβριος 23, 2007

α, καλά! τώρα θα αντιμετωπισεις τη χλευη και την ειρωνεία του Μουργου!
Τώρα θα δεις το αληθινό του πρόσωπο!
Ετσι σκαιά μου φέρθηκε κι εμενα οταν μιλησα για το μπαλκονακι μου και τα φυτα μου και μου τα ματιασε! Δυο κλαιω απο τοτε!!!

Μου αρέσει!

89. Кроткая - Οκτώβριος 23, 2007

ααααα! πάλι βρηκε ευκαιρια ο Τεο!!

ΤΡΟΥ ΜΗΝ ΥΠΟΚΥΨΕΙΣ!

Μου αρέσει!

90. teokaf - Οκτώβριος 23, 2007

Και όσοι δεν βλέπετε τώρα Νετ είσαστε για τα πανηγύρια. Δελησταύρου και Υιός

Μου αρέσει!

91. μούργος - Οκτώβριος 23, 2007

συνεχιζω με γαρδενια
.
Γαρδένια
Φωτισμός Μέτριος
Καταγωγή Ιαπωνία
Θερμοκρασία 18oC-30oC
Αγαπά τις υψηλές θερμοκρασίες, κατάλληλο για εσωτερικούς και εξωτερικούς χώρους.
Υγρασία Συχνός ψεκασμός στα φύλλα
Πότισμα Τακτικό
Ιδιαιτερότητες Κρατήστε το φυτό μακριά από ρεύματα και από τον μεσημεριανό ήλιο. Προσοχή στο πότισμα, βεβαιωθείτε ότι το νερό στραγγίζει και οι ρίζες του φυτού αερίζονται.
Προτιμα φυλλοχώματα όπως το καστανόχωμα και το ερρικόχωμα και ελλείψει τους μείγμα που περιέχει ξανθιά τύρφη.
Σαν ανθοφόρα φυτά που είναι τα οξύφιλα (γαρδένιες, καμέλιες, ορτανσίες, αζαλέες, ροδόδενδρα) χρειάζονται περισσότερο Κάλιο από τα φυλλώματα που προτιμούν αρκετό άζωτο βασικό για την ανάπτυξη του φυλλώματος.
Υπάρχουν έτοιμα εξειδικευμένα λιπάσματα με διάφορες συστάσεις σε Ν-Ρ-Κ, υγρά ή υδατοδιαλυτά. Τα βάζουμε πάντα στις προτεινόμενες αναλογίες κάθε δυο βδομάδες άνοιξη, καλοκαίρι και φθινόπωρο. Εγώ χρησιμοποιώ δύο, με σύσταση 14-6-28 και 8-10-18 αντίστοιχα ενώ και τα δύο περιέχουν και μαγνήσιο.
Ενδιάμεσα και όχι ταυτόχρονα με την λίπανση χρειάζεται προσθήκη σιδήρου σε οργανική (χηλική) υγρή μορφή. Είναι στοιχείο που είναι απαραίτητο σε σημαντική ποσότητα στα όξινα εδάφη. Προσοχή μακριά από συνταγές με κοπριά γιατί και χωνεμένη να είναι, ανεβάζει το ph του εδάφους. Αφήστε την για τις ντοματούλες καλύτερα..
Αν το χώμα σας δεν είναι φυλλόχωμα αλλά έτοιμο μείγμα προσέξτε να είναι ειδικό για τέτοια φυτά και προσθέστε του κάθε άνοιξη ποσότητα κομπόστ για να το εμπλουτίσετε με ωφέλιμους ζωντανούς οργανισμούς.
H γαρδένια παρότι και πηλιορίτισσα τώρα, έχει την καταγωγή της από την Άπω Ανατολή άρα αρέσκεται σε δροσιά και καθαριότητα. Οπότε ειδικά το καλοκαίρι το ντουζάκι με το ψεκαστήρι είναι καθημερινή απαίτηση κατά το απογευματάκι γιατί βρεγμένη είναι ευαίσθητη στα εγκαύματα από τον ήλιο. Κάπου είχα διαβάσει και για μικρή προσθήκη (λίγες σταγόνες) ξυδιού στο νεράκι. Μάλλον γιατί του κατεβάζει το ph .
. Ά και το νεράκι της το προτιμάει χωρίς χλώριο, οπότε αν υπάρχει κανάτα με φίλτρο χρησιμοποιήστε από αυτό. Δεν της αρέσει η κατευθείαν έκθεση στον ήλιο σε αντίθεση με την αζαλέα που δεν δείχνει να προβληματίζεται.
– Κάτι που κάνει τα ελαφρά φυλλοχώματα και τα μείγματα με αρκετή τύρφη ιδανικά για αυτά τα φυτά είναι ότι έχουν καλή συμπεριφορά στο θέμα της αποστράγγισης μετά από κάθε πότισμα κάτι πολύ σημαντικό για τη μη ανάπτυξη παθογόνων μικροοργανισμών στο έδαφος και την αναπνοή των ριζών.
Σαν πρόσθετο μέτρο θα πρότεινα την χρήση μεταλλικών βάσεων για τις γλάστρες με το πιατάκι στο πάτωμα κάτω από την βάση ώστε να μην υπάρχει επαφή μεταξύ τους. Επιπλέον στο πιατάκι μπορεί να τοποθετηθεί νερό ώστε η εξάτμισή του να δροσίζει το περιβάλλον του φυτού. Το πότισμα φυσικά πρέπει να είναι τακτικό ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες τόσο ώστε αν βάζουμε το δάκτυλο μας στο έδαφος να βρίσκουμε υγρασία.
Συνδυασμός των παραπάνω συμβουλών ειδικά την νεκρή περίοδο του χειμώνα για τις γαρδένιες θα τις γλιτώσει πιθανότατα από το συνηθέστερο πρόβλημα που οι περισσότεροι αντιμετωπίζουμε την άνοιξη με απότομο κιτρίνισμα και πτώση των παλαιοτέρων φύλλων αρχικά και στην συνέχεια των νεοτέρων, αν πρώτα δεν τις κάψουμε με υπερβολική χρήση λιπασμάτων ή φαρμάκων ψάχνοντας να δούμε τι φταίει.
Αν παρόλα αυτά τα προβλήματα (ασθένειες και μη) εμφανιστούν, απαιτούν γρήγορη αντιμετώπιση αλλά όχι αγχώδη. Άλλα οδηγούν σε μαρασμό τα φυτά σε ρυθμό που αντιμετωπίζεται άλλα θέλουν αντιμετώπιση από πολύ νωρίς, για αυτό απαιτείται μεγάλη παρατηρητικότητα. Ας τα δούμε ένα-ένα.
Αν δούμε ξαφνικά το φυτό να είναι σαν απότιστο (φύλλα με κλίση προς τα κάτω σαν μαραμένα και χωρίς λάμψη) τότε ή έχουμε σοκ από μεταφύτευση ή κάτι λευκομπέζ σκουλήκια σαν μεταξοσκώληκες του καταστρέφουν τις ρίζες και ανίχνευσή τους είναι επείγουσα καθώς και η απομάκρυνση τους και η απολύμανση του εδάφους. Εδώ τα πράγματα είναι λίγο δύσκολα για χρήση βιολογικής αντιμετώπισης.
Αλλαγή χώματος ίσως να βοηθούσε αλλά ένα σοκ έπειτα από το άλλο δύσκολα αντέχεται. Οπότε καταφεύγουμε σε χρήση ειδικής σκόνης και αφού πέσουν ίσως τα υπάρχοντα φύλλα περιμένουμε με υπομονή την αναγέννηση του φυτού.
– Παρόμοια είναι και τα συμπτώματα από υπερβολική λίπανση μόνο που εδώ έχουμε και εμφάνιση καψιμάτων (απότομη ξήρανση και αλλαγή χρώματος) στα φύλλα. Αν κάποιο τέτοιο λάθος έχει σίγουρα γίνει τότε αν το φυτό έχει καλή αποστράγγιση, ένα πότισμα με πολύ νερό ώστε στραγγιζόμενο να παρασύρει και το περιττό λίπασμα, ίσως βοηθήσει. Επίσης μια πτώση των φύλλων στη συνέχεια δεν πρέπει να μας αποθαρρύνει αλλά να περιμένουμε την εμφάνιση νέου φυλλώματος, μειώνοντας το πότισμα για να μην έχουμε σάπισμα στις ρίζες.
-Ξαφνικό κιτρίνισμα και πέσιμο φύλλων (των παλαιοτέρων συνήθως) χωρίς ίχνη εχθρών πάνω τους τις περισσότερες φορές οφείλεται σε απότομη αλλαγή περιβαλλοντικών συνθηκών και οι μη σπασμωδικές κινήσεις καθώς και κάποιες «ειδικές» περιποιήσεις που ανέφερα νωρίτερα είναι η καλύτερη αντίδρασή μας.
-Αν δούμε μυρμηγκάκια να περιφέρονται στο φυτό μας και δεν έχουμε ήδη παρατηρήσει και άλλους επισκέπτες ήρθε η ώρα να το κάνουμε.
Μελιγκρούλα ή κοκκοειδή (ψώρα) που κρύβονται κάτω από κάτι σαν βαμβάκι είναι σίγουρα τα αποτελέσματα αυτής της έρευνας. Σωστή δοσολογία και χρήση σκευάσματος από σαπουνόνερο και ελάχιστο οινόπνευμα αντιμετωπίζει τη μελίγκρα με μη χρήση ισχυρών φαρμάκων. Πύρεθρο, τσουκνίδα, κάσσια είναι κάποιες άλλες «οικολογικές» προτάσεις με κατάλληλη επεξεργασία. Για όσους θέλουν κάτι έτοιμο υπάρχει και το σκεύασμα savona αν θυμάμαι καλά όπως μου έλεγε γεωπόνος βιοκαλλιεργητής στην Κρήτη. Αν όμως έχουμε αν κάνουμε με κοκκοειδή τότε χρειάζεται λεπτομερής καθαρισμός του φυτού από αυτά με βαμβάκι εμποτισμένο με το παραπάνω διάλυμα.
-Αν ανακαλύψουμε στα φύλλα κάτι σαν μικρό ιστό τότε ο τετράνυχος έχει κάνει την εμφάνισή του και είναι ο μόνος τρόπος να τον παρατηρήσεις γιατί είναι ελάχιστα διακριτός με το μάτι. Το ξεζούμισμα που και αυτός κάνει στο φυτό μας του κιτρινίζει τα φύλλα και του σταματά την ανάπτυξη. Εδώ η βιολογική αντιμετώπιση είναι τα θειαφίσματα με όχι σίγουρα αποτελέσματα αν δεν είναι έγκαιρα και η χρήση κάποιου άλλου ακαρεοκτόνου που όμως δεν νομίζω να είναι οικεία σε εμάς τους ερασιτέχνες.
-Υπερβολική υγρασία μπορεί να οδηγήσει σε μηκυτιάσεις που τις περισσότερες μορφές διακρίνονται είτε από την εμφάνιση χνουδιού πάνω ή κάτω από τα φύλλα είτε από σαπίσματα και κηλιδώσεις. Ο καλύτερος τρόπος αντιμετώπισης είναι η πρόληψη. Όχι υπερβολική υγρασία, όχι σάπια φύλλα στο χώμα και απομάκρυνση τυχόν προσβεβλημένων. Στο διαδίκτυο υπάρχουν αναφορές για ψέκασμα με αναλογία 1/7 γάλα ή ξυνόγαλα με νερό για το ωίδιο (άσπρο χνούδι στο πάνω μέρος των φύλλων) και εκχύματα από σκόρδο, κρεμμύδι και πολυκόμπι (φουλ σε πυρίτιο) που ράντισμα τους δρα προστατευτικά στα φυτά μας. Αρκεί βέβαια να μην προέρχονται από άρρωστα φυτά. Μεγάλη προσοχή χρειάζεται στα μαραμένα άνθη που πρέπει γρήγορα να απομακρύνονται.

Μου αρέσει!

92. μούργος - Οκτώβριος 23, 2007

@88. Кроткая , δεν εχει ακομη ,λεει.
κατσε να αποκτησει πρωτα και μετα τα λεμε!! 😛

Μου αρέσει!

93. teokaf - Οκτώβριος 23, 2007

Καλά ας ακούσει αυτά που γράφει ο Μούργος και μπορεί να τα βρεί σε οποιοδήποτε βιβλίο και ας μην ακούσει τον απόλυτο εξπέρ του είδους. Κροτ δεν σε παίρνει γιατί μπορεί να έχεις κάποια στιγμή και την δικιά μου ανάγκη. ( η αζαλέα σου είναι επίσης ειδικότητά μου)

Μου αρέσει!

94. BeTrue - Οκτώβριος 23, 2007

Γαμώτο όντως έχουν αρχίσει λίγο να κιτρινίζουν κάποια φύλλα.
Βοήθεια!!!! Την έσωσα από τον καύσωνα. Είναι η αγαπημένη μου!
Το γούρι του σπιτιού!
Πάω να την τσεκάρω…. 😦

Μου αρέσει!

95. BeTrue - Οκτώβριος 23, 2007

Ευχαριστώ πάντως και τους δύο για τις συμβουλές!
🙂

Μου αρέσει!

96. μούργος - Οκτώβριος 23, 2007

@95. BeTrue, μη πανικοβαλεσε παντως για τα κιτρινισματα στα φυλλα.
δεν ειναι παντα σοβαρο.
κυριως οταν αλαζουν γρηγορα οι εξωτερικες συνθηκες -θερμοκρασια-
κοπι πειστ το εκανα αλλα λεει σωστα πραγματα-διαγωνια το διαβασα-.
συγκεκριμενα να πεις το προβλημα ή καλυτερα με φωτογραφια!
ο τεο οντως ασχολειται με καλλλωπιστικα φυτα. (οταν δεν γυρναει ολο τον κοσμο για τις διαλεξεις του για το σινεμα!! 😆 )

Μου αρέσει!

97. Кроткая - Οκτώβριος 23, 2007

τον τέο τον θεωρώ ανίκανο να λειτουργήσει -και σκέτο και ως καλλωπιστικό.

και η αζαλέα μου δεν είναι για τα νύχια του, να του πειτε!

Μου αρέσει!

98. renata - Οκτώβριος 23, 2007

Το βυσσινί άνθος της καμέλιας είναι πολύύύ όμορφο. Αχ, γμτ, τα φυτά μου -που τα κανάκευα τόσα χρόνια- μείνανε πίσω 😦

Μου αρέσει!

99. Σεφ - Οκτώβριος 23, 2007

aa @22 του-του!
το πρόσεξα… και το χρησιμοποίησες εξαιρετικά 🙂
Mail έστειλα (κι όπως είδα το έλαβες και το προώθησες) 😉

Крот @23 (σήμερα)
τώρα είμαι σε δίλημα! αν δεχθώ να συσκευάσεις τις σοκολάτες (που μάλλον έχουν μπαγιατέψει πκια) θα αποδειχθώ ιδιοτελής 😐
..για τις τάρτες έχουμε καιρό 😉

Αννα @24 (αύριο)
ναι! όπως το λές …κι αν πρόσεξες το 75% της ομάδας αποτελείται από κοπέλες 🙂

πτι Νικολά,
ANHPSOUDI TOU THEOU… O OXTROS TOY KALOY EINAI TO KALITERO KAI DEN EPITHIMO NA PALEPSO TO KALO

Крот @28
γι’ αυτό σου το σχόλιο +10 πόιντς. Και μπάι δε γουέλ Ο θείος Αλβέρτος ήταν _φυσικός_ κι όχι μαθηματικομοντελιστής όπως οι περισσότεροι μπιστήμονες 😉

BeTrue @29
μετά την υπόκλιση χαμηλώνω τα μάτια και πριν χαμογελάσω κρυφά το ξανασκέφτομαι… η Крот με έχει κάνει ρεζίλι! άκου σεβάσμιος 😐
Το κείμενο είναι επίτηδες μπερδεμένο (κι εγώ δεν καταλαβαίνω γιατί το έγραψα). Τον Teo μη τον φοβάσαι, δεν δαγκώνει. Άααααλος δαγκώνει εδώ μέσα 😉
α! και τις φωτογραφίες τις τράβηξα μόνος μου 😀 (αμαν πχια με τον πληθυντικό!)

renata,
έχεις δίκιο… οψόμεθα!
Ωστόσο πολλές επιστημονικές θεωρίες είναι κυρίως μαθηματικά μοντέλα και -κατά τη γνώμη μου πάντα- δεν μπορούν να δώσουν «ουσιαστική» απάντηση στα ερωτήματα της φυσικής (και της φιλοσοφίας κατ’ επέκταση).

aa-μα*-ν-τιλεsτώρα!31
που έμαθες την ιστορία της λάσπης καλέ συ μικρούλι;

μούργο,
όοοοοοολο αυτό το νταβαντούρι από το #36-47 το κάνεις από ζήλια, γιατί ως γνωστόν το μούργο όπως και να τον μαγειρέψεις ΔΕΝ ΤΡΩΓΕΤΑΙ..
χα χα 😉

ξανά μούργο @55
ζηλιάαααααααααααααααρη! 😛

Крот @75
ας τον πάρουν επιτέλους και πληρώνω 100 ευρώ το κάθε κιλό του.

BeTrue @77
7300 ευρώ! μα είστε σοβαροί! κάντε κανένα σκόντο γιατί θα ξεμείνει στη λάσπη! 😯

bro @86
που χάθηκες βρε αδερφέ; έξυπνο το κόλπο με τις συμβουλές για τις γαρδένιας… να δεις που θα τσιπήσει το ψώνιο και θα αρχίσει να γράφει περισσότερα 😉

bro @87,91
… τι σου ‘λεγα; 😉

Μου αρέσει!

100. Σεφ - Οκτώβριος 23, 2007

Εκατό! επιτέεεελους ξανά κατοστάρα!

Μου αρέσει!

101. Σεφ - Οκτώβριος 23, 2007

😉

Μου αρέσει!

102. teokaf - Οκτώβριος 23, 2007

@98 Renata: Γλυκιά μου Ρενάτα τον ύμνο της Λίβερπουλ τον γνωρίζεις; You never walk alone αυτό έχω να σου πω για τα φυτά σου. Απ την στιγμή που δύο κορυφαίοι Γεωπόνοι θα ασχοληθούν με τα φυτά σου η κατάσταση θα αλλάξει άρδην χύδην κλπ. Και ενώ εσύ θα κάνεις βόλτες μέσα στην ζούγκλα του Αμαζονίου που θα έχεις σπίτι σου ή Κρότ γιατί είναι σκ@τόψυχη όπως θα έλεγε και ο Μούργος θα κάνει βόλτες στην στέπα της Σιβηρίας.

Μου αρέσει!

103. Кроткая - Οκτώβριος 23, 2007

Ρισπέκτφουλ, αν μου δώσεις εμένα 50 το κιλό, στον ξεπαστρέυω ώσπου να πεις Σεφ!!

Εβαλα κι εγώ μούντυ φατσούλα!!

Μου αρέσει!

104. Кроткая - Οκτώβριος 23, 2007

Τεο, πού είναι οι δυο κορυφαίοι γεωπόνοι;
Αν εννοείς το Μούργο, τον έχω ήδη δώσει στο σουβλατζή που λέγαμε. Τον άλλο δεν τον βλέπω.

Μου αρέσει!

105. teokaf - Οκτώβριος 23, 2007

Εγώ αστεία Βελγίδα.

Μου αρέσει!

106. teokaf - Οκτώβριος 23, 2007

σωστα πλεονασμός : Εγώ Βελγίδα

Μου αρέσει!

107. renata - Οκτώβριος 23, 2007

Τεο, καλησπέρα! 😀

Δυστυχώς έμεινα όμηροι στο πρώην μου σπίτι. Γι αυτά στενοχωριέμαι και τις κούπες μου(δώρα των μαθητών μου). Ευτυχώς εδώ έχουμε ακόμα αυλή με κήπο. 🙂 Ευχαριστώ πάντως! 😉

Εσύ είσαι ο ένας (κορυφαίος), ο άλλος ποιος είναι?

Μου αρέσει!

108. Кроткая - Οκτώβριος 23, 2007

Ρενάτα, τα 73 κιλά υποψήφιο σουβλάκι είναι ο άλλος

Τέο, α στο καλό, γελάσαμε πάλι

Μου αρέσει!

109. teokaf - Οκτώβριος 23, 2007

Ναι είναι ο Μούργος ο άλλος, αλλά μην του το πεις και το πάρει ο γεροξεκούτης απάνω του.

Μου αρέσει!

110. teokaf - Οκτώβριος 23, 2007

Κροτ: Σαχάρα, γή του πυρρός, Γριλανδία, Καμτσάκα, Ηλία. Θέλεις κ άλλες κατάρες για τα φυτά σου;
Ρενάτα: Καλησπέρα Ρενάτα μου

Μου αρέσει!

111. renata - Οκτώβριος 23, 2007

Σίγουρα ξέρει ή θα κοιτάζει και θα κάνει copy/paste κι εκεί? 😆

Μου αρέσει!

112. μούργος - Οκτώβριος 23, 2007

@101. Σεφ, την αλλη φορα που θα πανηγυριζεις για τα 100, φροντισε να δωσεις και τα αναλογα credits .
(to 80% των σχολιων ενος ποστ τρεχα γυρευε εγω στα εκανα, ε; 😉 )
.
υ.γ. ο λαδεμπορας λεει χαμηλοφωνα στην τρου, ενω παραλληλα κυταζει δεξια και αριστερα μη τον βλςεπει κανεις αλλος: «Τον Teo μη τον φοβάσαι, δεν δαγκώνει. Άααααλος δαγκώνει εδώ μέσα»

ρε παιδια , πεστε την αληθεια, σαν να βλεπετε σκηνη απο ταινια με το αρτεμη ματσα δεν ειναι; 😆
.

@102. teokaf, ποιος ειπες ρε κορυφαιο; 👿
(εχουμε πει οτι εδω θα κανουμε κοσμια πλακα και δεν θα το χοντρενουμε)
.
@χονδρεμπορα κρεατων-και μαλιστα απαγορευμενων-.
ο μουργος , αν και μουργος, εχει ψυχη γατας!!! 😛
.
@107. renata , καινουργια φυτα ρενατα!!
καινουργια!!!!! 😉

Μου αρέσει!

113. onionfava - Οκτώβριος 23, 2007

Αυτα ισχυουν και για την καμελια?

Μου αρέσει!

114. teokaf - Οκτώβριος 23, 2007

Η Αχρηστη πληροφορία της μερας ( για την Ρενάτα ειδικά αφιερωμένη ) τον Μπόμπ Ντίλαν τον παίζει σε ταινία που θα κυκλοφορήσει η Κειτ Μπλάνσετ ( ναι δεν κάνω πλάκα)

Μου αρέσει!

115. renata - Οκτώβριος 23, 2007

Το ξέρω 😉

Μου αρέσει!

116. teokaf - Οκτώβριος 23, 2007

Παρθένος:
Εντάσεις και αψιμαχίες με αντίζηλους θα σας χαλάσουν τη μέρα ή θα οδηγήσουν σε αποκαλύψεις. Τυχεροί αριθμοί: 7, 11, 17, 24, 25, 73
Κριός:
Το shopping therapy θα σας φτιάξει τη διάθεση, αρκεί να μη λυπηθείτε τα έξοδα! Τυχεροί αριθμοί: 9, 15, 17, 25, 51, 62 ( καλά λέμε και Μ@λ@κίες που και που ο γιαννιώτης και να μην λυπηθεί τα έξοδα;)
Υδροχόος
Ακούστε με προσοχή τη γνώμη των άλλων πριν βιαστείτε να συμφωνήσετε ή να διαφωνήσετε μαζί τους. Τυχεροί αριθμοί: 2, 45, 50, 68, 71, 78 ( ναι έπεσες μέσα για την Κροτ 100%)
Σεφ τι είσαι να σε βάζω και σένα;

Μου αρέσει!

117. teokaf - Οκτώβριος 23, 2007

Φεύγω για σινεμά τα λέμε άμα τι επανόδω μου.

Μου αρέσει!

118. μούργος - Οκτώβριος 23, 2007

@113. onionfava , oxi!
.
Καμέλια
Η καμέλια παράγει μεγάλα, κομψά άνθη σε σχήμα τριαντάφυλλου, με χρωματική κλίμακα από λευκό μέχρι λαμπερό κόκκινο. Τα λουλούδια εμφανίζονται σε μεγάλη ποικιλία σχημάτων και μεγεθών. Τα άνθη είναι εντυπωσιακά, αλλά το ίδιο είναι και τα σκουροπράσινα λαμπερά φύλλα της που διαρκούν όλο το χρόνο. Είναι βραδείας ανάπτυξης, αλλά μπορεί να φθάσει μέχρι και έξι μέτρα ύψος. Υπάρχουν χιλιάδες ποικιλίες διαθέσιμες για κήπους, οι οποίες προέρχονται κυρίως από τέσσερα είδη: Camellia japonica, Camellia sasanqua, Camellia reticulata, και Camellia saluenensis. Πέρισσότερο γνωστή είναι η Καμέλια η Ιαπωνική (Camellia japonica). Όλες οι ποικιλίες έχουν λουλούδια μονά ή διπλά και σε χρώματα κόκκινο, ροζ απαλό, ροζ σκούρο και λευκό. Πάνω από τρεις χιλιάδες ποικιλίες και υβρίδια της ιαπωνικής καμέλιας καλλιεργούνται.

Η ιαπωνική καμέλια φθάνει σε ύψος κατά μέσο όρο τα 2,5 μέτρα και σε πλάτος τα 1,5 μέτρα. Αν καλλιεργηθεί σε εσωτερικούς χώρους σαν φυτό γλάστρας μπορεί ν’ ανθίσει τον Ιανουάριο ή τον Φεβρουάριο. Σε εξωτερικό χώρο συνήθως ανθίζει τον Μάρτιο και τον Απρίλιο. Οι παλιές ανατολικές ποικιλίες μπορούν να πάρουν σχήμα πυραμίδας.

Φροντίδα
Τα αειθαλή λαμπερά φύλλα της και τα θεαματικά άνθη της κάνουν την παρουσία της καμέλιας απαραίτητη σε κάθε σπίτι ή κήπο. Μπορεί να καλλιεργηθεί σαν φυτό γλάστρας σ’ ένα θερμοκήπιο ή σ’ ένα ηλιόλουστο δωμάτιο ή σαν φυτό του κήπου να φυτευτεί σε μια σκεπαστή τοποθεσία. Με την κατάλληλη επιλογή θέσης και με λίγη παραπάνω φροντίδα οι καμέλιες θα χαρίζουν απόλαυση στον κήπο σας για χρόνια. Διαλέγοντας ποικιλίες ανθεκτικές για την περιοχή σας και ακολουθώντας της παρακάτω οδηγίες, μπορείτε να επιμηκύνετε την περίοδο άνθισης στον κήπο σας ακόμα και τον χειμώνα.

Θερμοκρασία και φωτισμός

Οι καμέλιες απαιτούν υγρό και θερμό κλίμα για ν’ αναπτυχθούν. Είναι αρκετά ανθεκτικές και εύκολες στην καλλιέργεια και μπορούν να αντέξουν σε θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν. Το καλύτερο πάντως είναι να προεπιλέξετε το μέρος που θα φυτευτούν. Οι καμέλιες χρειάζονται υψηλές θερμοκρασίες και μεγάλη διάρκεια ημέρας για να σχηματίσουν τα λουλούδια τους. Ωστόσο για ν’ ανθίσουν αυτά τα μπουμπούκια είναι απαραίτητες χαμηλές θερμοκρασίες και μικρές μέρες. Τα μπουμπούκια της είναι πολύ πιθανό να καταστραφούν εάν παγώσουν και ξεπαγώσουν απότομα, και αυτό είναι πολύ πιθανό να συμβεί εάν αυτά μεγαλώσουν με θέα την ανατολή όπου ο πρωινός ήλιος τα ξεπαγώνει απότομα. Γι’ αυτό τα φυτά καλό είναι να τοποθετούνται σε ημισκιερά σημεία. Γενικά όσο ζεστότερο είναι το κλίμα τόσο χαμηλότερη ηλιοφάνεια χρειάζεται. Σε περιοχές που οι καμέλιες δεν αντέχουν, μπορούν να καλλιεργηθούν σε θερμοκήπια με ελάχιστη θερμοκρασία 8-12 ºC.

Μου αρέσει!

119. μούργος - Οκτώβριος 23, 2007

Καμέλια

Έχει πρώιμη ανθοφορία (που αρχίζει από τον Φεβρουάριο) και διαρκεί πολύ. Μπορούν να καλλιεργηθούν στο ύπαιθρο σε όλες σχεδόν τις περιοχές της χώρας . Αντέχουν τις χαμηλές θερμοκρασίες (ακόμα και κάτω από 0 οC.). Προτιμούν μερικώς σκιαζόμενα μέρη. Ωστόσο αναπτύσσονται καλά και σε προσήλια μέρη αρκεί να είναι αρκετά υγρό το έδαφος. Δεν αντέχουν τους ανέμους ούτε την υπερβολική υγρασία. Αναπτύσσονται σε οποιοδήποτε τύπο εδάφους αρκεί να μην είναι ασβεστώδες. Δεν είναι απαραίτητο να φυτεύονται σε όξινα εδάφη όπως το ερεικόχωμα, αλλά καλό είναι να προστίθεται φυλλόχωμα και να ρίχνονται στο χώμα ξερά φύλλα. Τα λιπάσματα και η κοπριά είναι ανώφελα. Φυτεύονται το φθινόπωρο (Σεπτέμβριο με Οκτώβριο) ή την άνοιξη (Μάρτιο με Απρίλιο). Και καλό είναι να γίνεται κάθε χρόνο ένα παράχωμα με φύλλα ή τύρφη ή άχυρα για να διατηρείται το έδαφος υγρό αλλά και καθαρό. Το καλοκαίρι τα ποτίσματα πρέπει να είναι άφθονα επίσης χρειάζεται ράντισμα των φύλλων. Τον Σεπτέμβριο με Οκτώβριο τα ποτίσματα περιορίζονται για να ευνοηθεί ο σχηματισμός ανθοφόρων οφθαλμών. Πρέπει να κόβονται τα μαραμένα λουλούδια. Οι γλάστρες πρέπει να έχουν ένα μείγμα από χώμα, φυτόχωμα και χοντρή άμμο. Από τον Μάρτιο ως τον Οκτώβριο οι γλάστρες διατηρούνται στο ύπαιθρο σε προφυλαγμένα και μερικώς σκιαζόμενα μέρη. Ύστερα μπαίνουν σε μέρη με θερμοκρασία 4 – 7 βαθμούς C μέχρι την επόμενη άνοιξη. Αλλαγή γλάστρας γίνεται την άνοιξη και όχι απαραίτητα συχνά.

Πολλαπλασιασμός.

Γίνεται με μοσχεύματα που λαμβάνονται το καλοκαίρι από κλαδιά που βρίσκονται στο στάδιο της ξυλοποίησης. (από πράσινο σε καφετί χρώμα).Κόβετε από την κορυφή κομμάτια μήκους 10-15 cm όπου αφήνονται 2-3 φύλλα και φυτεύονται σε κασόνι που περιέχει άμμο και τύρφη σε ίσα μέρη και διατηρείται το χώμα πολύ υγρό. Τα μοσχεύματα χρειάζονται 1-3 μήνες για να ριζώσουν. Ύστερα από ένα περίπου μήνα περιορίζεται κάπως την υγρασία του χώματος. Σαν μοσχεύματα μπορούν να χρησιμοποιηθούν και κομμάτια κλαδιού στα οποία υπάρχει ένα φύλλο και ένας οφθαλμός φύλλου. Πολλαπλασιάζεται επίσης με καταβολάδα, όπου κόβεται από το μητρικό φυτό ύστερα από 2 περίπου χρόνια. Πολλαπλασιάζεται επίσης και με εναέρια καταβολάδα. Εμβολιασμός μπορεί να γίνει με σχισμή, ή με εγκεντρισμό τον Αύγουστο.

Κλάδεμα.

Γίνεται μετά την ανθοφορία. Κόβονται τα ξερά και κακοσχηματισμένα κλαδιά. Μπορεί να γίνει ακόμη με κορυφολόγημα για να αποκτήσει κανονική όψη. Αν ο οι ανθοφόροι οφθαλμοί είναι πολλοί μπορεί να γίνει αραίωμα πριν την ανθοφορία.

Εχθροί και ασθένειες.

Αφίδες και ψώρες. Οι παγετοί μπορούν να καταστρέψουν, τα φύλλα και τα μπουμπούκια. Η παρουσία ασβεστίου στο έδαφος μπορεί να προκαλέσει την εμφάνιση μικρών σκούρων κηλίδων στα φύλλα.

Μου αρέσει!

120. BeTrue - Οκτώβριος 23, 2007

Η Αχρηστη πληροφορία της μερας ( για την Ρενάτα ειδικά αφιερωμένη ) τον Μπόμπ Ντίλαν τον παίζει σε ταινία που θα κυκλοφορήσει η Κειτ Μπλάνσετ ( ναι δεν κάνω πλάκα)

——-

Tην είδα.
Δε θα το πιστεύετε!
Είναι τέλεια!

Όσκαρ στο κορίτσι μας!
(τη λατρεύω)

Σεφ καλησπέρα και πάλι!

Μουργάκο μου ευχαριστώωωωωω (για τα info)
Γουφ γουφ και γκίλι γκίλι. Μουτς.

Teo με κάτι γέλασα πάρα πολύ πάλι που έγραψες, αλλά μέχρι να διαβάσω όλα τα υπόλοιπα το ξέχασα.

Krot, renata, παπάκι και υπόλοιπες γυναικάρες
του φόρουμ καληνύχτα. Σας αφήνω μόνες
σήμερα γιατί πρέπει να δουλέψω.

Φιλιάαααα

Σας αφήνω

Μου αρέσει!

121. renata - Οκτώβριος 23, 2007

Ρε Μούργο απλές οδηγίες δεν μπορείς να δώσεις ή έστω λινκ? 😛

Μου αρέσει!

122. renata - Οκτώβριος 23, 2007

Μπι τρου, δες και το νεο ποστ του μουργου. Έχει σχέση με ταινία! 😉

Μου αρέσει!

123. μούργος - Οκτώβριος 23, 2007

@120. BeTrue, καληνυχτα και καλη δουλεια!!
.
@121. renata, βρε ρενατα κοπι πειστ σε χρονο ντε-τε ειναι.
οδηγιες να δωσω για συγκεκριμενο θεμα και προβλημα.
το αρθρο ειναι γενικο και καλο ειναι να το διαβασει καποιος .
μετα στα ειδικα τα λεμε!
λινκ δεν υπαρχουν πολλα στα ελληνικα.
για αγγλικα, απειρα και παρα πολυ καλα.
οποιος θελει ας πει!!

Μου αρέσει!

124. renata - Οκτώβριος 23, 2007

Καληνύχτα, Be true! 🙂
(ζηλέψαμε όλοι, σε διαβεβαιώ! 😉 )

Μου αρέσει!

125. Кроткая - Οκτώβριος 23, 2007

αχ, ησυχάσαμε από τον Τεό.
Και αμάν πια με αυτή την ορθογραφία: ΓρΟΙλανδία,ΗλΕια

Μούργε, με κάθε κομμάτι που θα σου κόβουν, θα φεύγει και μια ψυχή. Εφτά κομμάτια θα γίνεις.

Μου αρέσει!

126. onionfava - Οκτώβριος 23, 2007

Μουργε μου ευχαριστω πολυυυυυ 🙂

Μου αρέσει!

127. teokaf - Οκτώβριος 24, 2007

Κροτ Πάντα με τις σωστές και καίριες επισημάνσεις. Όταν δείχνεις το φεγγάρι στην Κροτ εκείνη το κοιτάει με μεγάλη προσοχή και σου λέει : Από την Καλογήρου είναι τα παπούτσια σου;

Μου αρέσει!

128. BeTrue - Οκτώβριος 24, 2007

Krot μου είμαι δηλωμένη και πιστή σου ακόλουθος.

Αλλά…. «δείχνεις το φεγγάρι στην Κροτ εκείνη το κοιτάει με μεγάλη προσοχή και σου λέει : Από την Καλογήρου είναι τα παπούτσια σου;» 🙂 🙂 🙂

LOL ρε Τeo πια, δεν μπορώ γελάω πάρα πολύ
μαζί σου!

Μου αρέσει!

129. Кроткая - Οκτώβριος 24, 2007

BeTrue, μα είναι δυνατόν να πιστεύεις τις ασυναρτησίες του ραμολιμέντου;

Μου αρέσει!

130. teokaf - Οκτώβριος 24, 2007

Ξέρεις τι λέει ο θυμόσοφος λαός μας για τα ραμολιμέντα Κροτ μου ( δεν θα πληρώσεις έξτρα αυτό το μήνα για τα δωρεάν μαθήματα για παροιμίες και άλλες σοφίες απ την λαϊκή μας παράδοση):
Μαλλί μπαμπάκι κ@2λ@ φαρμάκι.
Ρε τι σας μαθαίνω και μάλιστα αφιλοκερδώς ( είπαμε τα χρήματα πάνε για το ίδρυμα μείζονος στήθους)

Μου αρέσει!

131. renata - Οκτώβριος 24, 2007

😆

Κροτ, ε όχι και ραμολιμέντο ο Τεο! 🙂

Μου αρέσει!

132. Кроткая - Οκτώβριος 24, 2007

λέει επίση πως η γριά η κότα έχει το ζουμί -αλλά ποιος τον πιστεύει;

Ρενατακι, εσύ είσαι πιο αρμόδια, ίσως, αλλά ο Τέο είναι ραμολί! πουνκτ!

Μου αρέσει!

133. μούργος - Οκτώβριος 24, 2007

@126. onionfava, μα δεν εκανα και τιποτα!!! 😀

Μου αρέσει!


Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: