Μια μόνο οικογένεια ελέγχει τα μεγαλύτερα εργοστάσια παραγωγής λιπασμάτων σε όλο το κόσμου.

Μια μεγάλη αποκλειστικότητα της λάσπης.

Το φαντάζεστε; Το περιμένατε;
Μια και μόνο οικογένεια να έχει υπό τον έλεγχο της κυριολεκτικά σε όλο τον κόσμο τα μεγαλύτερα εργοστάσια παραγωγής λιπασμάτων.
Φωτογραφίσαμε –αποκλειστικά- έναν εκπρόσωπο (σε νεαρή ηλικία) της φοβερής αυτής οικογένειας.
Η οικογένεια αυτή λέγεται Leguminosae. (ψυχανθή τα λέμε εμείς, γιατί το άνθος τους μοιάζει με πεταλούδα (ψυχή).

Άνθη σπάρτου. Στη σκιά διακρίνoνται 2 έντομα να κάνουν τα ακατονόμαστα.

Μέλη αυτής της απίστευτης οικογένειας είναι παρά πολλά είδη. Έχει περίπου 650 γένη και πάνω από 18,000 είδη.
Πιο γνωστά είναι τα λεγόμενα «όσπρια». Eδώ ανήκουν τα φασόλια, τα κουκιά, οι γίγαντες, τα μπιζέλια, τα ρεβίθια, οι φακές, η φάβα καθώς και ο αρακάς, το λούπινο, το αράπικο φιστίκι, τα στραγάλια κ.α.
Ακόμη σε αυτή τη πολύ μεγάλη οικογένεια ανήκουν πολλά κτηνοτροφικά φυτά, όπως το τριφύλλι, η μηδική, το λαθούρι, ο βίκος, η σόγια κ.α.
Ακόμη το σπάρτο που βλέπουμε παντού στους δρόμους με τα ωραία κίτρινα άνθη του, οι ακακίες και πολλά άλλα ανήκουν στα ψυχανθή.
Τα φυτά της οικογένειας αυτής -και μόνο αυτά-κάνουν κάτι πολύ μαγικό.
Κατασκευάζουν μόνα τους λίπασμα, χωρίς να μολύνουν καθόλου το περιβάλλον -το αντίθετο μάλιστα-.
(Τον τρόπο τους, αντέγραψαν και τα εργοστάσια χημικών λιπασμάτων).
Πως γίνεται αυτό;
Συμβιώνουν με κάποια βακτήρια –αζωτοβακτήρια του γένους Rhizobium.- τα οποία δημιουργούν στις ρίζες των ψυχανθών φυμάτια και δεσμεύουν το ατμοσφαιρικό άζωτο (N2) σε μορφή αφομοιώσιμη ( NO3- ή NH3 ) για το φυτό. (Δηλ. να μπορεί να το φάει το φυτό ή αν θέλει να το αξιοποιήσει ο άνθρωπος στις καλλιέργειες του). Στα πλαίσια αυτής της αμοιβαίας σχέσης το φυτό παρέχει υδατάνθρακες σαν μια πηγή ενέργειας στο βακτήριο. (αυτή η βιολογική σχέση όπου υπάρχει αμοιβαίο όφελος λέγεται ΣΥΜΒΙΩΣΗ)
Τα βακτήρια αυτά μαζεύουν και αποθηκεύουν την μέγιστη ποσότητα αζώτου μέχρι το φυτό να ανθίσει. Από τότε και μετά το φυτό αρχίζει να καταναλώνει το αποθηκευμένο άζωτο που του μάζεψαν τα βακτήρια.

Ένα από τα πάμπολλα είδη τριφυλλιού, σε μικρή ηλικία.

Οι ρίζες του ανωτέρω τριφυλλιού.
Με τα βέλη διακρίνετε τα φυμάτια (σαν σπυράκια είναι) όπου αποθηκεύουν τα βακτήρια το άζωτο.
Τα φυμάτια αυτά θα μεγαλώνουν μέχρι την ανθοφορία του φυτού.

Τα ψυχανθή έχουν σπουδαία διατροφική αξία και για τον άνθρωπο και για τα ζώα.
Κάποτε τα αποκαλούσαν η τροφή των φτωχών γιατί έχουν ελάχιστες απαιτήσεις για να καλλιεργηθούν και ήταν φτηνή τροφή, τώρα με τις αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες έγιναν πάλι μαστ (μη ξεχνάτε ότι και οι φυτο-στερόλες που ρίχνουν τη χοληστερίνη και διαφημίζονται παντού υπάρχουν άφθονες στα όσπρια και ειδικότερα στα ρεβίθια)

Ακόμη και μετά από μια φωτιά σε μια έκταση επειδή το άζωτο που υπάρχει στη γη είναι ελάχιστο τα πρώτα σπέρματα που ενεργοποιούνται για να φυτρώσουν είναι των ψυχανθών. Έτσι εμπλουτίζουν το έδαφος με άζωτο ώστε να χρησιμεύσει και στα σπέρματα η σε νέους βλαστούς που θα πεταχτούν από άλλες οικογένειες φυτών να μεγαλώσουν .

Δεν είναι μια σπουδαία οικογένεια;