Αποκάλυψη ΤΩΡΑ! Ο Βίος και η Πολιτεία ενός Σεφ.

(ο σεφ-γκρέκο όπως δεν τον είχατε δει ποτέ!)

Δεν το ήθελα να το κάνω, αλλά με αφορμή τα κατάπτυστα awards που διοργάνωσε για μια άλλη φορά μόνος του ο ομελέτας, χωρίς να ρωτήσει κανένα (ούτε καν την έρμη τη κυρα-Ντάκενα), αποφάσισα σιγά-σιγά να βγάζω προς τα έξω, στιγμιότυπα από τα έργα και της ημέρες του σεφ-γκρέκο.

Διαβάστε και δείτε και τα συμπεράσματα δικά σας.
Τα παρακάτω στιγμιότυπα αφορούν μια συγκεκριμένη επαγγελματική περίοδο του σεφ (γι’ αυτό και ο αόριστος που χρησιμοποιώ). Τα περισσότερα σχόλια, από αυτά που κάνω, ισχύουν στο ακέραιο και σήμερα.
–
1.Δεν ήταν λίγες οι φορές που ρωτούσαμε με φανερή αγωνία το σεφ να μας αποκαλύψει τη συνταγή από το φαγητό που είχαμε φάει. Και ξέρετε γιατί;
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–

2. Δεν φαντάζεστε τη χαρά μας όταν κάποια Χριστούγεννα μαζί με το εξαίσιο φαγητό του με κρέας, μας πρόσφερε και ένα εξαίσιο γλυκό. Δυστυχώς όμως, το γλυκό δεν ήταν για να το φάμε.
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–

3.Πολλές φορές για τελείως ανεξήγητους λόγους όταν είχε πρώτο πιάτο κοτόπουλο συνέβαιναν αξιοπερίεργα φαινόμενα.
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–

4. Όταν έφτιαχνε αυτόν τον μοναδικό πουρέ γινόταν χαμός. Πάντα όλοι παραγγέλναμε διπλές και τριπλές μερίδες . Μέσον βάζαμε για να πάρουμε επιπλέον μερίδα.
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–

5. Ο σεφ είχε παρά πολλά χαρίσματα, πέρα από το μαγειρικό του ταλέντο . Μόνο αυτό σας λέω, ήξερε τα ζώδια από όλα τα ζώα.
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–

6.Οταν μας έδειχνε το εμπόρευμα του που θα μαγείρευε, γινόταν άλλος άνθρωπος, τρυφερός, συναισθηματικός…και εμείς το καταλαβαίναμε καλά αυτό.
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–

7. Οι οικολογικές του ανησυχίες ήταν γνωστές. Πάντα σκεφτόταν για το μεγάλο πρόβλημα λειψυδρίας που θα αντιμετωπίσουμε ως ανθρωπότητα, (άρε σεφ, 100 χρόνια μπροστά ήσουνα!)
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–

8.Ηταν οικολόγος χωρίς βέβαια να είναι καταστροφολόγος. Και αυτό ήταν προς τιμή του .
Ένα πολύ χαρισματικός , αλλά ψύχραιμος σεφ.
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–

9.Με πόση καλοσύνη, πάντα έβγαινε από την κουζίνα και μας ανακοίνωνε όταν για κάποια πολύ πετυχημένα φαγητά του υπήρχαν ακόμη μερίδες , ώστε να τρέξουμε άμεσα στην κουζίνα.
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–

10. Ήταν ένα άνθρωπος που ποτέ δεν δίσταζε να δοκιμάζει καινούργια πράγματα.
Κύριο χαρακτηριστικό ενός χαρισματικού μάγειρα.
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–

11. Για να καταλάβετε τη σπουδαία του δουλειά , ρίξτε μια ματιά στις πολύ προσεγμένες και προσεκτικά διαλεγμένες πρώτες ύλες που χρησιμοποιούσε, για να κάνει τα αριστουργήματα του.
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–

12 Όσο πρέπει ευαίσθητος και όσο πρέπει ρεαλιστής. Το μεγάλο μυστικό ενός πολύ σπουδαίου και πολύ επιτυχημένου σεφ.
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–

13. Αγαπούσε τις παραδόσεις και γι’ αυτό τις μεγάλες γιορτές τις τιμούσε δεόντως.
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–

14.Παντα καλοσυνάτος και με το γνωστό σπινθηροβόλο (ιοβόλο θα έλεγα ) χιούμορ αντιμετώπιζε τους πελάτες του.
Και αυτό όλοι το εκτιμούσαμε.
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–

(συνεχίζεται;)

κάθε ομοιότης με τα σκίτσα από τον Ισοβίτη του ΑΡΚΑ, εκδόσεις «γράμματα», είναι εντελώς συμπτωματική